我们都知道橘子吃多了会上火，那么丑橘是不是也一样呢？告诉大家一个秘密，丑橘又叫“不知火”。 字面上理解就是吃多了也不上火。为什么是橘子却不上火呢？且听我说说丑橘那些不为人知的秘密。
丑橘一般要到来年的2、3月份才成熟，要是在树上留果是可以保存到4月中下旬。丑橘生长期极长，且经过冬季极低温，形成了丑橘果肉水分多，甜度高，还有一种独特的脆感，所以非常好吃！
在市场上正在销售的丑橘多为四川种植的，而四川也是目前国内最大的丑橘产区。一般皮薄嫩、肉松软的丑橘甜度大，皮粗糙、里面硬实的酸度大，所以身价“不菲”。
丑橘被称为柑桔皇后，世界第一柑；学名：不知火；原产地：日本；现产地：四川、云南等地。
丑橘是杂交品种还是转基因丑橘跟转基因不沾边，由葡萄柚与红橘杂交而来。 挑选丑橘选择皮薄的肉嫩的，丑橘因为产地、品种不同，口感也有不小的差别。皮薄嫩、肉松软是甜口（耙耙柑），皮粗糙、肉硬实是酸口。
丑橘的高碱性除了口感好，营养也不差。和其他橘子、橙子等水果比，营养价值比较高。丑橘含有大量的维生素C以及人体所需的矿物质及微量元素，有促消化、理气健胃、止咳等功效，是一种非常有价值的水果。丑橘属于高碱性水果，常食用碱性水果，可以调节人体酸碱平衡，对人体非常有益喔。
脾胃虚寒不宜多食柑性大寒，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食。柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食。
丑橘储存建议常温半个月最适温度：冷藏保存2个月,常温下可保存半个月。放在5-10℃的常温储藏即可，装入有孔的网袋中，于通风处储存即可。
