国家心血管病中心发布的数据显示，我国高血压患病率呈持续增长趋势，高血压患者估算已达 2.7 亿。在你我身边，每 4 个人中就有 1 人可能患有高血压。老年人中有 1/2 患高血压，随着我国老龄化进程加快，高血压患病率升高是必然趋势。
都说“病从口入”，这对于绝大部分高血压患者，再贴切不过了。既然病是吃出来的，那在高血压的防治中，“吃的艺术”就显得尤为重要。高血压营养防治“六字经”，教你如何吃得健康。
1、限制能量摄入食物中有三大产能物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质），对于高血压人群，这三座大山都得算着吃。
中国营养学会推荐的高血压人群的能量比例为：蛋白质占总能量的15%~20%，脂肪20%~25%，碳水化合物45%~55%。其中，富含碳水化合物的主食还应该粗细结合，蛋白的摄入应选择优质蛋白，食物中的油脂最好能够做到饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例为1：1：1。
2、坚持低盐饮食限盐是高血压饮食干预的重要准则之一，为了让人们能够更直接地限盐，中国营养学会直接给限盐“标了价”。普通人群预防高血压，食盐摄入量每天不高于6克，高血压人群为3~4克，严重高血压患者1~2克。
蔬菜、水果是各类维生素和矿物质的良好来源。对于高血压患者而言，维生素和矿物质犹如血管的清道夫，可有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量，增加血管弹性。一般而言，高血压患者的饮食中，蔬菜每天不少于一斤，水果每天1~2个，牛奶每天300毫升，在此基础上，搭配适量豆制品和海产品，以保证充足的维生素和矿物质摄入。
由于酒精具有缓慢收缩血管的作用，通常在饮酒后的4~5个小时，会出现血压急剧升高的现象，严重的还会引起脑卒中，故高血压人群的限酒令也是一如既往的雷令风行。
高血压男性患者每日饮酒量不超过25克，简单而言，白酒不超过1两，葡萄酒和黄酒100~200毫升，啤酒约一瓶，而高血压女性患者的饮酒量则相应减半。
