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生活中常有些食物颜值低、口感差，而遭到个别人嫌弃。但不要小看其功效和作用，不论从营养学来看，还是养生角度来谈，对身体健康还是大有益处的。
1，粗糙的食物
不论从口感，还是外貌来看，这种食物通常含有大量的膳食粗纤维，营养价值高，润肠道排除体内毒素。比如：五谷杂粮农作物等。
还有口感黏滑食物，含有可溶性膳食纤维和多糖类，与粗纤维相比，不刺激胃肠道；更关键促进肠道益生菌生长，矿物质含量多。比如菌类、海藻类食物等。
2，臭味食物
说到臭味食物，排行榜位居第一的当属榴莲，虽有“水果之王”的美称，但爱者享受其香，厌者怨其臭。榴莲的功效和作用大家都略知一二，不一一赘述。提醒为了避免上火，吃过榴莲后建议吃两三颗山竹。
生活在热带、喜欢热带水果的人对番石榴一定不陌生，营养丰富、且具有药用价值。对糖尿病患者降糖有辅助作用；番石榴口感有点涩、含有鞣质，有止泻的作用。其果肉，女性用来做为脸部与身体的乳液，维生素C含量极为丰富。
3，特殊“香”味食物
有些食物含有“香”字，但味道奇怪；众所周知的香椿、香菜等。香椿含有香椿素等可健脾开胃、增强食欲。同时含有维生素E和性激素物质等，有补阳滋阴的作用，也被称为“助孕素”。
香菜，对于更年期及老年女性，钙流失，骨头犹如鸡蛋，皮质薄似蛋壳脆弱；老年人最怕摔，担心骨折。所以步入中老年，应多吃含硼食物，利于矿物质吸收，保护骨骼。
4，苦味食物
主要来源于含有呈苦味的生物碱、糖苷类等物质。如茶叶的茶碱、杏仁中苦杏仁苷等。尤其夏季，吃苦瓜、喝苦丁茶、吃莲子心等，不但能除燥湿、清热解毒、还能调节体内酸碱平衡。
苦荞是我国特有的谷物，含有芦丁、多种维生素和微量元素，清热降火、消食化滞，改善烧心和便秘等症状，还能保护视力。
不论那种食物，对于疾病不能等同于药物，起的作用慢而且有限，不能代替药物治疗疾病。
