很多人都知道，桂圆补血，很适合气血不足的女性。你知道为什么吗？桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
与常见的补血药如阿胶、当归等不同，桂圆不仅有补血的作用，还有补气的作用，因此它尤其适合手术后、产后、损伤后等气血亏虚的人使用。桂圆对大病或久病初愈、需要调理的人也有很好的效果。
桂圆味道甘甜清香，是南国果中珍品，是滋补中的佳品，适合心脾两虚、气血两虚的人作进补之用，对于心慌、失眠者也有宁心安神的功效，可助睡眠。桂圆直接食用就很有效，如果再费点儿心思把它做成甜羹，效果就更好了。
桂圆怎么吃好？推荐两款食谱一、桂圆红枣茶
功效：改善气色，补益心脾，适合脾虚、贫血的人。很多人以为红枣最补血，其实桂圆肉补血的效果更好，而且不像红枣那样容易生湿热。
材料：红枣250克，桂圆肉50克，红糖、姜适量。
制作：红枣洗净、姜洗净切片备用；锅内置适量水，放入桂圆干、红枣、姜片，大火煮滚之后，转小火慢慢煨，再加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。
二、桂圆百合炖水鸭
功效：补而不燥、通神益智
材料：水鸭1只、精盐适量：、桂圆肉30克、百合30克、生姜1片
制作：桂圆、百合先洗净。水鸭宰洗净，去肠杂、尾部。所有材料一起放进炖盅内加入冷开水1500毫升（约6碗量） ，加盖隔水炖2小时，放入精盐调味。此量可供2 ～ 3人用。
桂圆在食疗上的禁忌有哪些？1、桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉；患有外感实邪、痰饮胀满者勿食桂圆肉。
2、桂圆中含有丰富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆或者是将桂圆泡水喝。
3、桂圆性热，所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用。
