大家在即将过去的国庆长假过得如何？准备好迎接工作日了吗？虽然我们放假了，但我们的肠胃可没闲着，甚至更忙了，所以节假日也是肠胃病的高发期。专家表示，生活中一些小习惯会让胃“遭罪”，趁早改掉吧！
指导专家：
北京大学肿瘤学院院长，北京市肿瘤防治研究所所长 季加孚
江苏省肿瘤医院肿瘤内科主任医师 郭仁宏
天津肿瘤医院胃肠肿瘤科主任 梁寒
1、无辣不欢：脆弱的胃很受伤
季院长指出：“爱吃高盐、熏烤、腌制、辛辣的食物，嗜好麻辣烫、火锅，喜欢饮酒等，都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，诱发胃炎、胃溃疡等疾病，甚至还会增加癌变的几率。”
但非常遗憾，这些食物是很多人的心头爱，不管是朋友聚会还是每天的夜宵，烧烤辛辣食物都是年轻人的第一选择。
而生活无规律，经常“饥一顿饱一顿”，为了赶时间，吃饭囫囵吞枣；吃得过饱，加重胃肠负担；甚至不吃早餐、暴饮暴食等，这些不良的饮食习惯都容易诱发胃炎、胃溃疡等胃病，也为胃癌提供了“土壤”。
2、爱盐爱腌菜：高盐拉近胃癌距离
美国《流行病学报》发表的研究称，全球胃癌死亡率第一名是韩国，其次是日本、中国，而这些亚洲国家饮食都有高盐的特点，其中不少人每天摄入的盐都超过十克。
该项研究数据还称，一个月吃2次以上高盐食物，得胃癌几率比一般人高出1.8倍。
而郭医师提醒，咸菜等腌渍类食物最容易释放致癌物，这是因为这类食物中含大量的硝酸盐，在室温下会自动转化为亚硝酸盐，或和口腔中的细菌结合形成亚硝酸盐，亚硝酸盐是亚硝铵类物质的“前身”，后者是一种强致癌物。
3、爱好吸烟：胃癌风险飙升
据估计，全球范围内，11%的胃恶性肿瘤与吸烟密切相关。
这是因为吸烟会降低体内维C和类胡萝卜素水平，这两种物质会对机体起保护作用，而吸烟者常常伴有幽门螺杆菌感染，二者会加速萎缩性胃炎出现。
更可怕的是，吸烟人群戒烟后要经过二十年，其胃癌患病风险才能降到正常人群水平。
4、晚饭吃太晚：胃癌翻几番
梁主任介绍，晚饭吃的晚更容易导致胃癌高发。
他解释，胃黏膜上皮细胞拥有极短的寿命，大概2到3天就要更新一次，而这一修复过程通常是在晚间进行的。如果常常很晚吃东西，胃肠道没有休息时间，其黏膜的修复也不能顺利进行。
其次，在睡眠时，吃的宵夜长时间停在胃中，胃液依然会不断分泌，刺激胃黏膜，长期下去会造成胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力下降。如果宵夜还吃一些烧烤、油炸、煎制、腊制食物，长时间停留在胃里，更会使黏膜进一步受伤，为胃癌埋下祸根。
