“青菜木耳炒豆腐”食材简单，是一道秋冬季滋补家常菜

寒露节气，天越来越冷，为了增进抵抗力，许多人开始大量进补，因而体内会产生出更多的“废物”，这些废物如果不及时清理，会严重影响身体健康，因此寒露不仅要进步还要排毒。

木耳是一种很好的排毒食物，它所含的胶质有很强的吸附力，可使人体消化系统内的杂质吸附聚集，从而起到润肺和清理肠胃的作用。所以秋冬季可多食用一些木耳起到保健兼排毒功效。

豆腐也是清热排毒的好东西，这道菜食材虽然简单，不过养生保健食疗效果却很好，尤其适合寒露节气的滋补排毒作用，是相当养生健康的一道秋冬季滋补家常菜

食材

• 主料

• 小青菜1把

豆腐切薄片放入锅中加油煎至。

• 豆腐500克

• 泡发的木耳40克

  辅料

• 油适量

• 小葱适量

• 黄豆酱1勺

• 糖1克

• 酱油10毫升

• 鸡精少许

• 水淀粉适量

• 香油适量

• 姜适量

  小青菜洗净，木耳泡发洗净。

1.豆腐切薄片放入锅中加油煎。煎至豆腐两面金黄关火。

2.炒锅倒油爆香葱姜，放入黄豆酱炒香。

3.放入豆腐，木耳翻炒。

4.加入酱油，糖。

5.再加入小青菜翻炒至软。

6.加少许鸡精，最后淋入少许水淀粉。

7.翻炒均匀关火。

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• 小贴士

• 煎豆腐时最好用不粘锅，不会碎烂。煎至时中小火即可。