秋葵是国外的一种植物，后来被大面积引进国内，秋葵别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字—“植物蔬菜”。随着生活水平的提高，秋葵这种营养价值较高的新型保健蔬菜，后来被大面积随着生活水平的提高，必然会逐渐得到认可。20初世纪由印度传入我国。“降糖圣品、抗肿瘤食物、植物伟哥”的养生说法让其风靡全球，成为受追捧的高档营养保健蔬菜。当然，国内也有不少养生专家对此表示质疑，他们认为秋葵虽有一定的养生价值，但由于秋葵的营养成分和一般的蔬菜无太大的区别，所以不应对秋葵的养生功效过于神话!
1.黄秋葵强肾补虚功效
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.黄秋葵成咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
1.秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。2.秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。3
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。4秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。5..黄秋葵成咖啡替代品.种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
食用秋葵的禁忌
1、因为秋葵的表面有些小绒毛，所以如果我们生吃秋葵的话就会伤害的我们的肠胃。2 故此小编不建议大家生吃秋葵。
2、因为秋葵是属于一种性寒的蔬菜，如果你是属于胃肠虚寒、老是腹泻的人，最好也不要食用秋葵。 3、秋葵里面含有大量的草酸钙，所以那些高尿酸患者以及肾结石的患者最好就不要来食用秋葵了。4 忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；
