很多人都知道如果脾虚弱
容易引起衰老速度加快
不管进补什么都不易吸收
中医建议脾气虚弱的人群
平时不妨吃一点芡实
不但能健脾益胃
而且还能补充营养
芡实就是睡莲科水生植物的果实
可供食用也可作药用，营养价值极高
MEISHICC
芡实的功效
1.健脾止泻
芡实常配山药、白术，可用于治疗脾虚泄泻
2.解除疼痛
用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有好处
3.调理脾胃
若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥或煮红糖水食用，有不错的效果
4.补脾止泄
如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子, 焦楂, 炒苍术, 砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完，可以起到补脾止泄的作用
5.耳聪目明
秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明
MEISHICC
芡实吃法
记得小时候
家里长辈总会炖莲子芡实汤
小时候怕吃苦
总是把大颗莲子挑了
然后觉得加了糖的芡实汤好好喝呀~
芡实的吃法不单单是炖甜汤
还有好多吃法呢
下面COOK来给大家介绍下~
芡实银耳粥
芡实 / 银耳 / 红枣 / 糖桂花(或桂花)
1.干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟
2.干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟
3.无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟
4.待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可
5.吃的时候淋上少许糖桂花
排毒养颜米糊
1.取适量“红薏米、小红豆、芡实米”清洗干净后，用纯净水浸泡1小时
2.入锅蒸熟/煮成粥
3.将蒸熟的粗粮米放入破壁料理机的搅拌杯中，加入熟黑芝麻、适量凉开水/温水，打1分钟即可，一碗健康营养的米糊就出锅了
山药薏米芡实粥
山药400g / 薏米50g / 芡实50g
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上
2.山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。
3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟
4.倒入切片的山药，继续煮20分钟即可
功效：
山药、薏米、芡实都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症。
五果补中汤
薏仁50g / 莲子30g / 赤小豆30g
桂圆30g / 芡实50g / 糯米 / 冰糖
1.将薏仁、莲子、赤小豆、芡实事先浸泡几小时
2.加入适量水烧开，放入上述四种食材
3.放入糯米，煮半小时
4.将去壳的桂圆和冰糖一起入锅，续煮半小时即可食用
芡实排骨汤
排骨 / 芡实 / 莲子 / 百合
1.排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉
2.洗净莲子、芡实、百合、蜜枣（百合不需要提前浸泡）
3.所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时
4.出锅前下盐调味即可
吃芡实的注意事项
哪些人不能吃芡实米
内浊气太多、肝火太旺、瘀血阻滞、风寒实喘的人不适宜;芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
由于芡实淀粉含量不算低
因此不可一次吃太多以免难消化
循序进补方为食补精髓
