在中国，红枣自古被奉为“补血圣品”。但近日，网上却流传了“红枣根本不补血”的说法。一位北京营养师表示：“鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏，因此不会有补血的功效。”这种“颠覆性”说法是真的吗？
店家：红枣销量不见少
近日，记者走访红枣专营店发现，虽然“红枣并不补血”的说法在坊间吵得沸沸扬扬，但这段时间他们的红枣销量并没有减少。一直以来，山西被誉为红枣、核桃之乡。山西吕梁，是我国少有的红枣主产区，出产的红枣因肉厚、核小、糖分高而享誉全国。
记者来到位于太原市新建路上的美特好大型超市，超市内专门设有红枣专区，5层高的货架上摆满了不同品牌的红枣。但在所有品牌的红枣包装袋上看不到任何写有“补血”功效的字样，只是在产品介绍中写着富含维生素、果胶物质、铁、钙、磷、钾等成份。在食用方法上明确标注着即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲汤、做馅、炖肉等。
随后记者又来到位于火车站附近的红枣批发市场，在这里，聚集着来自全省各地的红枣批发商，每当有人走过摊点前，店主就会热情的招呼，拿出最好的红枣让顾客品尝。问及“红枣并不补血”的传闻是否影响到红枣的销售时，一位姓王的店主笑着说，“红枣并不补血”的说法还是第一次听，但这段时间他们的红枣销量并没有减少。
红枣吃法一、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
红枣吃法二、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
红枣吃法三、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。
