很多文献也谈到，早晨的第一杯水(非饮料、非果汁)，尤其重要，很简单，就是一杯不加盐不加糖不任何调味的「温开水(40~45度，与人体体温的温度左右最好」，也有人说喝与室温(20~25度)相同的开水，有助于肠道蠕动、排便，也利于排毒。
而也有医师建议不要饮用过度冰冷的水，因为易造成消化功能障碍，导致营养吸收不良，体内血液循环不顺畅。在康健杂志上，台安医院营养师赵思姿说「人的脑部组织75％是水分，因此，在脑部开始运作之前，先喝一杯热水，比任何一种食物，更能唤醒头脑」。
早上到底要喝多少才够呢？300~500CC，一小口一小口慢慢喝，不要猛灌。 另外提一个关于饮水的信息，人一天要喝2500CC~3000CC，喝太多会不会引起水中毒呢？在「90％的病自己会好：哪些病其实不必吃药？如何用小习 惯启动自愈力？」一书中有说到，人体非常特别，当饮水太多，超过身体所需要的量，身体的味觉会改变。所以当您发现，同样的水开始变得难喝时，代表您饮水过量了，不要再强迫饮水了。
看了很多文献都是谈到，早上空腹"最好"是饮用与人体温度相同的开水，增加血溶量、释释血液， 降低血液稠度，促进血液循环。并且在减少胃肠的刺激下(冲淡胃酸)，增加胃肠的蠕动(促进排泄)。
而果汁的说，虽然也是含有水分，可以提供身体水分，但果汁其它的成份会刺激胃肠道消化液分泌，而由于一夜的睡眠下，胃肠的水份及营养已被排池泄及吸收，在处于空腹的状况下，反而会造成肠胃的负担。
同样的，早上空腹也不要饮用「牛奶」 ，除了会造成人的胃肠「脤气」之外，营养也是没办法被吸收的，直接从胃肠就通过了。若要喝牛奶，建议是跟其它食物一起进食，与碳水化合物一起吃，牛奶的营养才会发挥出来。
