“来，这个有营养，维生素C含量足，多吃点，多吃点。”
你有过这样的经历吗？或你对别人，或别人对你，是否总是会说，“补充维生素C，增强抵抗力，预防感冒。”
但维生维C对我们人体到底有些什么作用呢，是否只能来预防感冒呢？
其实不然，维生素C是在人体中作用最为广泛的维生素之一,其在人体内的含量足以影响到人体的健康程度。
维生素C是一种水溶性维生素，很容易从体内流失，而且人体不能自行制造维生素C，因此必须每天从富含维C的食物中摄取来满足全身需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量最多的维生素。
长期缺乏维生素C引起的营养缺乏病。目前，大规模的维生素C缺乏病已十分少见，但在婴幼儿和老年人中时有发生，或者是限制饮食或长期又不吃果蔬者，常会导致维生素C缺乏病。
维生素C还具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化学物质氧化为致癌物，能阻断致癌物的活化，有预防癌症的作用。
还有人认为血液中维生素C水平的高低，与老年人的寿命长短成正比例。一位美国医生说，他发现血液中维生素C水平高的人寿命长。虽说这类研究还有待于进一步的佐证，但癌症患者体内维生素C的水平无一例外都很低。两者联系起来考察，无疑向我们提示着维生素C不容忽视的作用。
维生素C可以增强肌体的抗应激能力和免疫力，延长肌体寿命;
维生素C能有效的人体对改善铁、钙和叶酸的利用度，脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病等等;
对于爱美女性来说，维生素C还具有美白效果，有抑制色素、增加胶原蛋白、调整皮肤纹理，缩小毛孔的功能。
那么，哪些人更需要维生素C呢？
首先是经常在紧张工作和学习中的人。紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。
其次是哺乳期间的女性（孕妇）。此时妇女机体内维生素C的水平比平常时候低，降低了抵抗感冒能力，而不少感冒药对孕妇有副作用。
第三是体内缺铁的人。缺铁主要是肌体从食物中吸收铁能力的不足，人体缺铁时，维生素C可提升人体从非肉类食物中吸收铁的能力10倍以上。
最后是经常抽烟的人。研究显示，重度吸烟者比非吸烟者对维生素的需求量增加40%以上。
虽然维生素C有这么多好处，但“是药三分毒”，维生素C也不能进补过量，过量轻则会引起腹胀，严重的还会导致泌尿系统的损害，引发泌尿系统出现结石等不良反应。
下面，小编为大家推荐几种富含维生素C的食物，如果您有更好的补充维生素C的方法和食物，不妨介绍来供大家参考。
西红柿：西红柿维生素C的含量较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
苹果：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
猕猴桃：猕猴桃号称是维C之王，可以有效满足人体对维C的需求。
胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素C，还能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。
橘子：橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。
辣椒：在蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位。
