虽然大家都说糖尿病是富贵病，但看看1.14亿人患病，另有超过1亿高危，在阶层固化已若干年的地方，真能算出如此多的富贵同胞？准确地说，糖尿病是与生活行为密切相关的疾病，是大众病，饮食管理是防控要点。《健康日常》今天就和您分享一项最新的研究结果。
从生活经验出发，大家都记得“吃饭靠供应”的时代，吃饱成问题的有一大批，吃饱有保障的也要按定量，从米面到肉蛋都凭票证，再怎么嘴馋也吃不多，见不到多少人患糖尿病。如今人们担心的却是猪啊苹果啊都太多，卖不出去。人们赶着挣钱，还没小康，却因得糖尿病被富贵了。糖尿病不完全是吃出来的，但饮食在防控中至关重要。如何吃，说法多，争议也多，脂肪就是其中之一。
食用油是脂肪的重要来源，如何选择？近期一项由多国科学家完成的研究给出了答案。这项研究的报告发表在近期出版的《柳叶刀》系列的《糖尿病与内分泌》上，结论是若摄入的脂肪中含有较高比例的亚油酸，可以使2型糖尿病的发病风险下降。
曾经有研究认为，以亚油酸及花生四烯酸为代表的Omega6不饱和脂肪酸取代饱和脂肪酸，可以改善2型糖尿病患者的胰岛素抵抗，而Omega6不饱和脂肪酸在预防心脑血管疾病方面的作用也被科研证实，因此被纳入膳食指南推荐。
此次的亚油酸研究，由乔治健康研究院牵头，多国研究人员汇总了美国、德国、澳大利亚、中国台湾等10个国家和地区的20项队列研究，涵盖近4万参与者，平均随访时间10年，经分析发现，参与者中有4347人患上了糖尿病，亚油酸摄入最多组比低摄入组的糖尿病发病风险下降了43%，比平均风险下降了35%。同时认为，花生四烯酸并不会对糖尿病产生不良影响。
重点来了，亚油酸在哪里？答案是葵花籽油、玉米油、红花籽油含亚油酸的比例较高。准备马上去超市？是不是还有疑问，高大上的橄榄油咋没提到？不是怕您嫌贵或吃不惯，而是橄榄油的研究已经不少，总体的结论是橄榄油富含不饱和脂肪酸，以其为食用油的地中海饮食也可以使糖尿病风险下降52%。
想提醒大家的是，在网络时代，信息泛滥，发布者各式各样，平台的运营者即便有心审核，也难以做好内容监管。直接的结果是，“吸引眼球的说法”掩盖有科学依据的结论，越是有普遍性的问题，越是充满虚假和谣言。在糖尿病这类慢病防控方面，更是如此。您得瞧仔细了，要先看“说法”是怎么来的，免得“看到的越多，越不知该怎么做”。
糖尿病发病率高，并发症多而且严重，生活方式，特别是饮食习惯，在防控中非常重要。但饮食习惯是形成后较难改变的。就像食用油，换了厨房的油，家里人可能会觉得吃出了怪味，或是炒出的菜不香了，这就需要沟通。“管嘴防病”不能来硬的，吃什么吃多少，还是先摆事实讲道理吧。
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