玉米油，花生油，茶仔油，猪油哪一种对身体最好?其实，离开摄入量谈这个问题都是不科学的。如果你一天摄入10克猪油，和一天摄入100克花生油相比较，你觉得哪个更健康?所以，下面我所谈的都是在摄入量差不多的前提下。
油的主要成分百分之99都是脂肪，不能简单的说哪种油最有益，只能说，食用油的摄入也和饮食一样，均衡最健康。何为均衡?中国营养学会推荐的油脂每日摄入量不超过25g;油脂中脂肪酸的比例最好为：饱和脂肪：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1:1:1;世界卫生组织(WHO)建议：多不饱和脂肪酸中欧米伽-6:欧米伽-3的比例应控制在4:1以内。
玉米油，花生油，菜籽油，葵花籽油，都属于植物油，而猪油则属于动物油。一般来说，从人体的构成对需求的营养成份来讲，以上几种油脂都有人体所需要的营养成份。总的来说这四种都是人体所需用的食用油。食用植物油和食用动物油，都是人体不可缺少的。
猪油：猪油是动物油脂，饱和脂肪酸含量很高，脂肪含量高达43%。猪油因含动物脂肪蛋白过多，不适合老年人食用，年轻人各脏器正常代谢快，且血管干净富弹性，可以适量食用猪油，但也不能长期食用。
花生油：花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。经常食用还可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
玉米油和茶籽油：两种油都富含不饱和脂肪酸和维生素E，但这项茶籽油含量高达90%优以玉米油;但玉米油富含硒这项胜过茶籽油扳回一局，从健康角度它是一个不错的油脂，对健康还是不错的。
综上所述，四种油当中应以茶籽油和玉米油为优，另加上大豆油，这三种油可长期作为日常生活的食用油，相互轮换着食最佳不过需要提醒的是，即使是玉米油、花生油和茶籽油，虽然他们相对来说比较健康，但是也不能多吃。推荐我们每天油脂的摄入量不要超过25-30克 。
