尿酸高就是指我们人体内嘌呤物质代谢发生紊乱，进而导致我们血液中尿酸增多的一种代谢性的疾病。人体内尿酸每天的生成量和排泄量大约是相等的，在生成量方面，大约有三分之一是来自于食物，另外的三分之二是体内合成的，三分之一是经过肠道排出，三分之二从肾脏排泄出去的。上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。
尿酸高会有以下症状。
1、无症状期。患者仅有血尿酸持续增高或波动性增高，而无临床表现。从血尿酸增高至出现症状的时间可长达数年，有些甚至终生不出现症状。
2、急性关节炎期。初为单侧关节炎,，偶有双侧或先后发作，以趾关节为多见，其次为踝、手、腕、膝、肘及足部其他关节，病情反复，可发展为多关节炎,出现红、肿、热、痛和活动受限，大关节腔亦可有渗出，出现有发热、疲倦、厌食、头痛等。
尿酸高宜吃什么食物
1.牛奶
牛奶富含有优质蛋白质营养物质,可以促进营养物质的吸收,增强人体免疫力的,有利于患者的恢复。每天300-500毫升为宜。热饮为佳。
2.冬瓜
冬瓜是属于膳食纤维食物,容易被肠道的吸收,有利于患者身体的恢复。每天200-300克为宜。
3.很多人吃降尿酸的西药其实也有利尿的作用，但是大量服用西药对肝肾有很大的负担，所以降尿酸更加推荐食疗，余甘子淡竹叶茶是《金匮要略》中降尿酸的记载。
原料：余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根各5克
制作方法：先把配料洗干净，再一起大火烧开5分钟，之后改文火慢熬50分钟，代茶饮用，每天饮用2-3次。也可以冲饮袋泡茶，开水焖泡5分钟即可饮用。
可以有效降低尿酸、预防痛风，注意：熬煮前处理好食材，要碾碎成小颗粒，更利于药汁的渗出。
4. 生地黄根，生地黄根性寒，具有利尿解毒的功能，能够溶石，特别适合尿酸性疾病患者或者是痛风的患者，具有排石的作用。
5.苹果丹参粥，苹果性凉，味甘，具有生津、润肺、除烦、解暑的功能。苹果属于碱性食物，含比较多的钾盐，还有一定的水分，基本不含有嘌呤，煮粥的时候放苹果加丹参，利于人体内的尿酸的排泄。
6.西红柿
西红柿是属于碱性的食物,可以中和尿酸,有利于患者身体的恢复的。
7.碳水化合物
可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
