鸡蛋，是日常生活中极为常见的一种物美价廉的营养品，不少人喜欢将它作为早餐的选择之一。而据现有的数据表明，对于身体健康的人来说，每天吃一个鸡蛋有利于身体健康，特别是老年和孩子。
而作为中年人，这个年龄段的人群似乎是被鸡蛋“抛弃”的。因为鸡蛋黄中含有极高的胆固醇，如果食用不当，可能会引起高血压、动脉粥样硬化等情况。这对于生活压力大及想保健的中年人来说，可谓是“百害而无一利”。事实真的是这样吗？中年人可以每天吃一个鸡蛋吗？
鸡蛋的营养非常丰富，富含多种人体必需的氨基酸和微量元素，因此基本可以满足人体所需的大部分营养，而且鸡蛋中含有丰富的人体所需的维生素。
此外，蛋黄中还含有卵磷脂和卵黄素，这些对脑部细胞的健康能起到保护和促进作用。所以，建议中年人每天也可以食用一个鸡蛋。
至于中年人所担心的胆固醇过高的问题。众所周知，鸡蛋虽然营养丰富，但其中的胆固醇含量极高，可以说食用一个鸡蛋后，人体一天所需的胆固醇量就已经达到了。
但是这并不意味着胆固醇是不好的。大家不知道的是，胆固醇是构成人体大部分细胞膜，特别是脑部细胞膜的重要物质。如果缺乏胆固醇的话，人体很难存活。因此胆固醇本身并不是不好，大家如何巧妙地运用胆固醇才是重要的。
建议中年人每天最多食用一颗鸡蛋就好。此外，食用鸡蛋后，其他富含胆固醇的食物也应少吃或不吃。
从上面，大家可以了解到每天吃一个鸡蛋对身体健康是大有裨益的。特别是对于偏瘦的中年人，或喜欢吃素食的中年人，以及中年孕产妇来说，多吃鸡蛋对身体更好。但是以下几类中年人就不建议食用鸡蛋。
1.身材发福的中年人
这类人要少吃鸡蛋。如果真的想吃鸡蛋，可以吃鸡蛋清，但不能不吃鸡蛋黄。因为鸡蛋中的脂肪都集中在蛋黄里，而蛋清里几乎没有脂肪。
2.胆固醇高的中年人
胆固醇高、血脂异常的中年人不适合吃鸡蛋。如果想吃鸡蛋，建议只吃蛋清，因为蛋清里没有胆固醇，非常适合胆固醇高的人群食用。
3.鸡蛋过敏的中年人
对鸡蛋过敏的中年人，不宜吃鸡蛋，以及避免食用与鸡蛋相关的一些食品，以免因过敏反应而导致的一系列意外。
