高血压是一种常见病、多发病，它的发生、发展与多种因素有关，是众多心脑血管疾病的重要危险因子，而饮食结构又对高血压的发生、发展有着重要的影响，而在稳定血压方面，很多营养素都可以起到一定的辅助作用，那么与降压有关的营养素有哪些呢？
优质蛋白质：适量摄入优质蛋白质，能增强血管弹性，降低高血压的发病率；即使高钠饮食，只要摄入适量的高质量的动物蛋白，血压也不容易升高。优质蛋白质含量较高的食物：鱿鱼、黄豆、虾皮、花生、牛肉、鸡肉、鲤鱼、鸭肉、核桃、鸡蛋等。
维生素C：维生素C能有效抗氧化，保护血管，还能促进胆固醇转变成胆酸排出体外，降低血清胆固醇，从而使血流畅通，使血压得到良好的控制。维生素C含量较高的食物：绿色蔬菜、番茄、橘子、柠檬、橙子、草莓、樱桃、猕猴桃、葡萄柚。
芦丁：芦丁能保护微血管，增加血管壁的弹性，使血液流动顺畅；同时，还可以抑制使血压上升的酵素活性，从而达到降压作用。芦丁含量较高的食物：荞麦、茄子、酸枣、葡萄、山楂、柠檬、樱桃、红酒等。
钾：体内钠过量会导致水分潴留，进而产生水肿、血液量上升、血压升高等症状，钾有利于钠的代谢与排出，因此具有调节血压的作用。钾含量较高的食物：糙米、香菇、杏仁、杨桃、香蕉、桃子、橙子、龙眼、南瓜、茼蒿、菠菜、空心菜、韭菜等。
锌：研究发现，人体内锌、镉的比值降低时血压会上升，增加锌的摄入量能防止镉增高而诱发的高血压。锌含量较高的食物：牡蛎、虾米、蛋黄、泥鳅、黄鳝、无花果、沙丁鱼、豌豆、紫皮茄子等。
亚油酸：亚油酸与其他成分组合可以合成前列腺素，参与机体代谢和血液循环；前列腺素有抗血栓、抗凝血与扩张血管的作用，可维持血流畅通，降低动脉压。亚油酸含量较高的食物：燕麦、黄豆、黄豆油、葵花籽油、橄榄油、大豆油等。
黄酮：黄酮有抗氧化作用，还能降低血清总胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时具有抗血栓、扩张血管、加强血管壁弹性等作用，可使血流通畅，达到调节血压的目的。黄酮含量较高的食物：胡萝卜、菜花、洋葱、黄豆、柳丁、番茄、橘子、柠檬、草莓、苹果、葡萄、红茶、银杏、黑巧克力等。
膳食纤维：膳食纤维能吸附体内多余的钠盐，促使其排出体外，从而达到降血压的目的。同时，膳食纤维还能防止便秘，减少机体对胆固醇的吸收，减少其在血管壁上的沉积，防止血管硬化，保持血管弹性，这些对于控制血压升高都有重要意义。膳食纤维含量较高的食物：魔芋、薯类、大豆、豌豆、黑豆、红豆、荞麦、燕麦等。
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