它有解百毒之称 风味共同芳香浓郁 可谓野菜一绝

簕菜，别称:簕菜、鹅掌簕、三叶五加、三加皮、刺三加、白刺尖。因为其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根，故称其为簕菜。

簕菜能够进步人体免疫力，进步血管弹性，清洁血管，能促进胆固醇分化，可防止流行性感冒、上呼吸道感染等疾病。

簕菜叶绿素的含量很高，可增强心脏功难，影响血管体系，具有疏通血管、降血脂、降血压、平衡血糖，增强肝脏代谢功用。

一起有抑菌效果，可对消炎药物起力辅助效果，因此是糖尿病患者辅助医治的理想保健食物。簕菜是一种苦味食物，药食同源，具有清热解毒功用。

四邑恩平一带的簕菜风味共同，甘凉爽口，带有幽香的微苦，可谓恩平野菜一绝。以它滚鲫鱼汤，尤为鲜美可口，还带有淡淡的薄荷幽香味，为消暑气的食养汤品。

簕菜有解百毒之称，滋味甘醇，芳香浓郁，长久回甘。