在过去，猪油一直是我们主要的食用油，但是最近很多专家说猪油中含有的饱和脂肪酸偏高，相比植物油来说没那么健康，容易导致血管硬化，血脂升高等等，从而容易引发高血压、高血脂、心脏病、脑溢血等心血管疾病。
现在人们生活条件越来越好，也就把更多的精力放在养生上面，加上专家说猪油不好，植物油好，自然人们也就渐渐地不吃猪油了，甚至是嫌弃。
但其实，人们都误解了，猪油其实是个宝，它也不是一无是处。
1、猪油味甘、性凉；具有补虚、润燥、解毒的作用，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒以及肝毒；可治疗脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。
2、吃猪油能够清肝明目、对肾功能有着加强作用，加强男性能力和精力，适当的吃猪油对男性身体有好处，改善男性体虚。
3、猪油有一个方子能够治疗女性妇科炎症，白带恶臭的症状。方法很简单，就是用猪油60毫升加酒100毫升，一起煮沸喝下。
4、补充能量，猪油对于体力劳动者来说是一种很不错的食物，能够提高大量的能量，能够快速使得体力恢复。
猪油虽然好，但这4类人不宜吃
1、婴幼儿不宜吃，婴幼儿的肠胃还没发育完全，会增加消化难度，是不建议的
2、心血管疾病患者、糖尿病患者不宜吃，容易加重病情
3、肥胖者不宜吃，肥胖的人群本身脂肪就够多了，是不宜吃猪油的，连植物油都要少吃
4、老年人不宜吃猪油，老年人新陈代谢慢，吃猪油容易诱发心血管疾病
猪油每天吃多少合适呢？如何吃才健康？
我们吃猪油，最好的方式是和植物油搭配一起吃，以植物油为主，动物油为辅，这样营养更加全面，炒出来的菜也会更加好吃。
根据2007年中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，推荐居民每日摄入的油脂为25~30克。但很多人摄入的量会很轻易的超过这个数字，其实我们可以现在早餐不吃含油的食物，晚上吃得简单点，就能够避免了。
另外，不管是猪油还是植物油，都不宜加热的温度过高，时间过长，过高温度和过长时间均会使得产生一些致癌物质。还有的就是油最好不要反复使用次数过多，油一旦变质就不要吃了，这些均会含有大量的毒素和致癌物质，对身体造成巨大的伤害。
