冬天自制的酸奶 健康养生走起来
酸奶作为我们生活中常见的饮品，但是他们对它的养生功能不是很了解。它对高血压和冬季的血管都有很好的保健作用，长期食用的保健效果自然不用多说。 而在补钙和蛋白质方面更是和牛奶的营养价值差别不大。
那么我们怎么挑选酸奶？
酸奶是优质的营养物质发酵作用而来的，面对市面五花八门的酸奶，我们如何进行挑选那？
其实名字与产品并不重要，名字中有发酵乳基本就是酸奶了。另外是看蛋白质含量，高的就是奶的含量比较足比较好。（乳酸菌多少也是重要选项，没有乳酸菌的就是乳味饮料）蛋白质含量低于2.3的，也不是严格意义上的酸奶。
如何自己制造酸奶？
市场出售的酸奶制品如果不能要你满意，那么如何自己制作酸奶那。 第一步准备好纯牛奶，和合适大小的干净的器皿。 在牛奶中加入菌种（直接买菌粉或者放一定比例的酸奶），加入你纯牛奶总量的6%-10%左右含量的酸奶作为引子，也是可以的自己制作的（酸奶会有些慢）。
之后搅拌后放入酸奶机中，5.5-7小时的时间，你的健康养生的酸奶就做好了。
自己的制作的酸奶因为没有糖，在口味方面可能不是好。根据自己的口味，加一些水果，豆沙和蜂蜜。自己制作的是没有增稠剂和其他添加剂，更加的健康。可以提前一天做好，放入冰箱里明天大家一起吃，这样的酸奶是更加健康的。
