党参
党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。
现代研究发现，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、补气、降压、安神、健脾、促进血液循环等作用。
此外，对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
下面我们具体来了解一下党参的功效与作用吧。
党参的5大功效与作用
1、对心血管的作用
党参有降血脂，降血压的作用，可以消除血液中的垃圾，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。因此平时服用党参能远离“三高”的危害。
2、益气养血的作用
党参有益气养血的作用，适用于气虚不能生血，或者血虚无以化气，常用于面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等症状。
3、对中枢神经的作用
据科学研究表明，服用党参后的小白鼠学习记忆能力有明显提高。
所以人们服用之后，可以帮助提高学习能力，并且有安神，改善睡眠质量的作用。
4、对消化系统的作用
党参能调整肠胃功能，纠正肠胃功能紊乱，党参多糖可以促进双岐菌的生长，调节肠道菌群比例失调。
党参提取物可以抑制胃酸分泌，降低胃酸酸度，并且能够促进胃黏膜液的分泌，可以保护胃黏膜，有较好的抗溃疡作用。
5、健脾补肺
党参，性平，味甘，主入脾肺二经，有与人参类似的补益脾肺之气的作用。
可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。
党参的5种吃法
党参虽然没有人参那么有名气，但是党参也是一种不错的药材，服用它对身体健康有很多的好处，但是要如何服用才能发挥其最大的功效呢？一起来看看吧！
1、参苓粥
原料：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。
做法：
先将党参、茯苓、生姜、粳米一同放入锅中，大火煮开，然后转小火煮30分钟，在加入适量的盐，即可食用。
源于《圣济总录》，本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。
2、参枣米饭
原料：党参10克，大枣10个，糯米150克，白糖25克。
做法：
（1）将党参、大枣放在沙锅内，加入适量的水，煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用；
（2）将糯米洗净，放在大瓷碗中，加适量的水，煮熟后，扣在盘中；
（3）将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。
源于《醒园录》，本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱者。
3、参芪粳米粥
原料：党参、黄芪各10克，粳米100克。
做法：
（1）将党参、黄芪煎水取汁；
（2）将党参、黄芪捞出，再下粳米煮成粥；
（3）最后加入白糖调味，即可食用。
本方取党参、黄芪，这两者均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。
用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。
4、党参田鸡汁
原料：田鸡2只，党参3克，盐、味精各适量。
做法：
（1）田鸡洗干净，去皮，切块，装入小炖盅；
（2）投入党参，加入适量的水，炖1小时左右；
（3）食用前除去药渣，放入适量的味精和盐调味。
党参，味甘，性平，可健脾补肺，益气养血，与味甘、性平的田鸡合炖。
可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、中气不足、体倦乏力等病症。
5、党参枸杞鸡肉汤
原料：党参30克，枸杞子30克，桂圆20克，鸡肉半只。
做法：
（1）干桂圆剥掉外壳，取出果肉；姜切片；鸡肉洗净沥干水分后，入锅中开水淖一遍，去掉血水；
（2）把鸡肉放入煲汤的容器中，依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放入锅中；
（3）倒入适量的水，水量以快淹过鸡身为宜；
（4）大火烧开后，改小火煲1-2个小时后，放入适量的盐，即可出锅食用。
