很多很都喜欢吃金针菇，它外表美丽可爱，并含有8种人体所必的氨基酸，尤其精氨酸和赖氨酸含量丰富，对人体大脑增长智力，加强记忆力有很多益处，所以被亲切的称为“益智菇”。
金针菇主要对人体有这三大神奇功效:
1.防高血脂，预防动脉硬化
金针菇含有丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对预防肥胖症，糖尿病和动脉硬化均有效果。
2.增进食欲，帮助消化
金针菇中富含的氨基酸，能帮助人增进食欲，并且它的营养成分更能促进肠胃的蠕动，将体内废物及时排出体外，对帮助消化和防治便秘极具功效。
3.抗炎
金针菇菌丝体，籽实体中的有效成分，对人体具有抗菌消炎的作用。
4.促进新陈代谢
金针菇能有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养的吸收和利用。
金针菇有这么多好处，但也不乏与之相克的食物，一起来看看:
金针菇+驴肉:易引起心痛，严重者会导致死亡。
并且患腹泻的人少吃为宜，患关节炎，红斑狼疮的人慎食，以免加重病情。
合理健康的饮食，才能使我们的身体更加健康，做到不乱吃，不胡吃。
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