人有7大患癌风险，医院目前癌症接诊病例最多的便是以下7种，恰好冬天到了，不少人选择吃热的东西，但却不知道，现在喝“过热”的水也会出现致癌风险了…
1.胃癌：爱吃腌制食品
某些腌制食品，特别是短期就能腌制好的蔬菜，它们内部含有的亚硝酸盐成分特别高，这类物质不仅带毒，还可能和蛋白质食物中的胺类物质合成强致癌性物质—亚硝胺，极有可能导致胃癌。
并且腌制食品往往比较咸，摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，容易导致胃炎、溃疡的发生，这些疾病不加以重视也有癌变的风险。
2.乳腺癌：常在高脂肪高热量的饮食中出现
近年来，乳腺癌的发病率不断上升。曾有研究发现，除了熬夜、压力大、爱生气等生活习惯外，乳腺癌也和食物关系密切。
什么食物增加乳腺癌风险？
常见的有煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量的食物；国外曾有报导，膳食中控制热量摄入是预防女性乳腺癌发生的有效途径。
揭密君：建议女性每天吃肉不超过100g并且要保证吃够500g蔬菜、250g以上水果，30~50g大豆或其豆制品。
3.肺癌：高温烹调后的食物中出现
我国喜欢用煎、炒、炸来烹调食物，但是却不注意控制油温，因此产生大量夹杂致癌物的油烟，如果厨房通风不佳，人体吸入这些油烟后会明显感觉不适，有罹患肺癌的风险。
揭密君：可以采用蒸、煮、炖、汆等低温方法烹调。可以试着“加盖水炒”，拿开锅盖后加入少许盐，在滴几滴油即可完成。
4.肝癌：食用受潮霉变食物
很多人首先就先想到嗜酒、肝炎等致癌危害因素，却忘记了1类致癌物—黄曲霉素；黄曲霉素毒性比砒霜还强。粮食容易受潮，例如：花生、大米、玉米、坚果等。
揭密君：合理储存食物，发霉了坚决要扔掉，举个例子，如果在一包花生中发现其中一粒完全变黑，长霉，这包花生尽量不要再食用了，万一不慎误食，需要马上漱口。
5.口腔癌：烟酒不离口
世界癌症研究基金会曾有报告，口腔癌与酒精有关，而且相关度40%！目前罹患口腔癌的40岁以下患者，其中大部分都有吸烟的陋习。
揭密君：另外有研究表示，常嚼槟榔也有罹患口腔癌的风险，注意保持良好的口腔卫生。
6.肠癌：吃的肉多吃的菜少
肠癌与便秘有密切关系。经常便秘的人由于肠内垃圾众多，导致毒素析出，迫使肠道重复吸收这些毒素，久而久之诱发肠癌。
最典型的情况就是吃肉过多，不懂得吃菜使得营养均衡，因为果蔬、粗粮中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，为肠道添加活力，及时排走废物。
揭密君：肉菜比例尽量控制在1:5~1:4之间，并且最好每天吃50g~100g杂粮。
7.食道癌：65℃以上热饮可使人体致癌
冬天来到，不少人都会选择吃热的，热粥、热面、热茶等…反正就是要烫，殊不知过烫食物容易对食管造成伤害，可能造成损伤、溃烂等问题。
世界卫生组织也曾经呼吁“饮用65℃以上热饮可增加罹患食道癌的风险”。
虽然黏膜皮有自我修复功能，但长期刺激会让食道长期受伤，损伤的部位容易诱发癌症。
揭密君：广东、福建等地是食管癌高发区域，只因当地人群喜欢喝功夫茶、吃生滚粥使然。
人生不易，对自己好一点，毕竟一辈子不长，有些时候要遵从生活规律或许你会觉得很难，那是因为自己太年轻了，到老时候你却不得不遵从…
