你也是喜欢小酌几杯的人吗？每次朋友出去聚餐，总会来上几杯，就是有人一喝酒脸马上就变得红通通，过去我们可能会认为，他们一定很能喝，直到中国中南医院的肿瘤科医生，揭开了这惊人的真相...
坐在诊疗室裡的施先艳医生，无奈地摇摇头说：「今天急诊室裡，又收到16位食道癌患者，最年轻的才27岁...」其实几天前，他才刚接到病患俞先生的电话...
电话那头，俞先生语气裡满是惊慌，连连向医生求救：「我真的喝怕了~」原来他是那种一喝酒脸就会红的人，但朋友都说他能喝，狂灌他酒，结果没两杯他就吐得一蹋糊涂，半夜还被送到医院打保肝针。
施医生强烈地向大家呼吁「喝酒会脸红的人别再喝了！」这类人是因为肝脏内的「乙醛脱氢酶2」偏少，没办法很快地代谢掉酒精，皮肤才会发红、心跳加速！
然而传言满天飞，大家都认为脸红的人酒量大，却不知道脸红是中毒症状...据《商业内幕》（BusinessInsider）报导，喝酒容易脸红是一种Alcohol FlushReaction，会产生的副作用包括噁心、头痛、心跳加速等，当酒精随著血液送到全身，到了肝脏才会被分解。
酒精是一种会令人体中毒的物质，当喝酒的速度快过分解的速度，毒素就会不断累积，最后身体就会感到不适！再加上肝脏需要较长的时间来分解，所以最后就会引起很严重的副作用，或是提高罹患口腔、咽喉癌的机率。
下次遇到聚餐应酬时，如果旁边的人一喝酒脸就红得像苹果，赶紧让他放下酒杯吧！别为了拼酒量而败掉健康，实在不值得~
喝酒也是有要注意的事项，健康喝酒，喝酒的3不要：
1、不要边吸烟边喝酒：
在餐桌上边喝酒边吸烟随处可见。但是，酒的主要成分是酒精，烟的成分中有烟碱。在不喝酒的情况下，烟碱只是缓慢地被机体吸收。一边饮酒一边吸烟，烟碱溶解在酒精内，在胃中很快被吸收而进入血液，不断刺激消化器官，危害不容小觑，甚至可加速中毒过程。
2、不要喝碳酸饮料
当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在体内掺和后，迅速进入胃肠，会产生大量二氧化碳，刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶产生。患有肠胃病的人如果同时喝，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。最常见的红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
3、不要持续豪饮
豪饮这种喝酒方式对于身体的危害是非常大的，喝酒后的五分钟，酒中的乙醇会慢慢进入血液中，40~100分钟时，血液中的乙醇浓度会达到峰值。醉酒也就是这个时候出现的现象，喝酒慢慢地喝，让人体内部器官细胞慢慢将乙醇分解，则不容易出现醉酒的情况，对于肝脏的损伤程度也会降低很多，从而减低患酒精肝的风险。
适当补充α-亚麻酸。α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。
α-亚麻酸在人体内经去饱和作用，代谢生成的前列腺素（PG）I、II，具有抑制血管紧张素合成及其它物质转化成血管紧张素的作用，而直接降低血管张力和疏通血管，扩张血管，改善肝脏的供血，改善肝细胞的营养，代谢和排泄状态，有利于肝细胞的形态与功能恢复。
富含α-亚麻酸的食物并不是很多，比较常见的有苏麻油、胡麻仁油、核桃油、三文鱼等，α-亚麻酸是一种易氧化的物质，所以在食用中应避免高温加热，可滴在粥、汤、菜、面包等食物中一起食用。
