药酒，在古代与其他酒统称为醪醴”。我国最早的医书《黄帝内经》中就有汤液醪醴论篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒类，醪为浊酒，醴为甜酒。以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物而得的口服酒剂（或药物和食物与谷物、曲共同酿制），即为药酒。因为酒有通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以酒和药配搭能增强药力，既可预防治疗疾病，又可用于病后的辅助治疗，起到补虚强壮和抗衰益寿等作用。
然而，药酒中既有药的成分也有酒的成分，况且酒本身也是一种药，所以药酒并不是任何人都可以服用的。如儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女等，就不宜饮用药酒。年老体弱者因新陈代谢相对较缓慢，饮用药酒时必须适当减量，凡遇有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症时不宜饮用滋补类药酒。此外，对酒过敏的人和肝、肾、心脏与皮肤病患者也要禁用和慎用。即使适宜饮用药酒者，饮用时也应注意三个方面：一是饮用量不宜过多，要根据人的耐受力，合理适量地饮用，以免引起头晕、呕吐、心悸等不良反应。二是要根据病情选用药酒，不能乱饮。各种药酒都有适应范围，不能见药酒就饮。三是不能饮用外用药酒。凡规定外用的药酒，则禁止内服。下面介绍几种常用并且能简单制作的药酒。
原料：人参20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤
制作：
1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上，扎口备用。
2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣。
3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖后密封浸泡10-15天，每日搅拌1次，泡至药味快淡时，取出药袋，用细布滤去沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即可。
用法：可根据自己的酒量，每次饮10-12克。
功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。
药酒
二、延寿酒原料：黄精30克、天冬30克、松叶15克、枸杞20克、苍术12克、白酒1000克
制作：将黄精、天冬、苍术切成小块，松叶切成碎末，同枸杞一起装入瓶中。再将白酒注入瓶内，摇匀，静置浸泡10-12天即可饮用。
用法：早晚各服1次，每次10-15克。
功效：补虚强身，延年益寿。
人参枸杞酒
三、养生酒原料：当归、菊花各30克、桂圆肉240、克枸杞子120克、白酒3500克
制作：将所有药物盛入绢袋内，扎好后悬于坛中，加入酒，封口，置于窖中或阴凉地方1个月以上，便可饮用。
用法：每日1一2次，每次饮服1一2小盅。
功效：补益强身，养生防病。适用于血虚精亏、面色不华、头晕目眩、视物昏花、睡眠不安、心悸、健忘等症。常饮能改善老年人免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老。
原料：当归24克黄芪、白芍各12克、白术8克、冰糖20克、白酒600毫升
制作：将当归、黄芪、白芍、白术捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒后密封，每日振摇1次；待浸泡21天后去药袋，加入冰糖，溶化后过滤即成。
用法：每次空腹温服20毫升，日服2次。
功效：补血养气。能治疗内伤劳倦、脾虚泄泻、食欲不振、面色不华、精神萎靡、血虚赢弱、眩晕头痛等。
药酒
五、蜂蜜酒原料：蜂蜜500克、红曲50克
制作：将蜂蜜加水1000毫升和红曲拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月，过滤去渣，即可饮用。
用法：不拘时，随量饮服。
功效：有补益与治疗作用。宜于老年人长期饮用，特别是对神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者大有益处。
益肾健阳酒
六、益肾健阳酒原料：苁蓉250g、锁阳200g、淫羊藿50g、白酒5升
制作：将所有中药材，用白酒清洗，肉苁蓉切片，锁阳切片，淫羊藿用剪刀剪成丝状，泡入酒罐封坛21天，即可服用。
用法：每日2次，早晚随餐服用，每次20ml即可
功效：补肾阳，益精血，强筋骨，祛风湿，润肠通便、养五脏，强阴。用于腰膝痿软，阳痿滑精，肠燥便秘；
