花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生滋养补益,有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生的功效有很多，能够降低人体胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，还能预防肿瘤等，虽说很多儿童都是喜欢喝花生奶，但是有些人是不能够吃花生的。
降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。
预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
凝血止血：花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。但老年人最好别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。
而且花生里面所含有的糖类是比较高，而且热量也是比较大的，所以说糖尿病患者千万就不要吃太多的花生，而且就连花生油也不能够吃的太多。
而且胃不好的人，也是不能够吃花生的，这些人大多数都是消化不良或者是腹泻，在吃饭的时候就应该注意清淡，而且不能够吃太多的油，花生则是自然白质和脂肪都比较高，会很难会吸收的。
痛风患者主要就是因为嘌呤含量比较高而导致的，而花生就是高嘌呤食物，痛风的饮食控制是药物治疗有效的辅助，平时应少进食含嘌呤高的食物。花生是高嘌呤食物，最好少吃。
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