别名：番木瓜，番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、万寿果
主要营养成分：蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、B 族维生素、维生素仁、苹果酸、木瓜素等
应季：夏秋
性质：温和
功效：补心润肺、生津解毒；益气和胃、醒酒平肝
适用人群：一般人均可食用，更适合消化不良、肥胖、产妇缺奶者
不适用人群：过敏体质，孕妇营养师提醒
不宜多吃：木瓜食用过晕容易使皮肤交黄，且木瓜含有雌激素，容易干扰孕妇体内的激素，青木瓜尤其对胎儿不利，甚至会导致流产，所以孕妇尤其要注意。
木瓜分类：木瓜分宣木瓜和番木瓜两种。宣木瓜也就是北方木瓜，又名皱皮木瓜，多用于治病，不宜鲜食；番木瓜产于南方，是食用木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
养生保健
降血脂，防癌：木瓜果实中所含的齐墩果成分具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效。木瓜还有阻止人体致癌物质——亚硝胺合成的功效。
美容护肤：木瓜还富含胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。
对症家用方
美容护肤：新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶、糖各适量。将木瓜切小块加水适量煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶、糖兑入煮沸即可饮用。
银耳炖木瓜--美容养颜
用料：木瓜一个，银耳50克，枸杞子20克，蜂蜜适量。做法：木瓜洗净，去皮去籽，切成块；银耳、枸杞子洗净银耳泡发后撕成小朵,将银耳放入锅中加水，大火烧开改小火炖约1个小时，待银耳软烂时加入木瓜、枸杞子继续炖约半小时，至木瓜熟烂，放入蜂蜜调味即可。
