人体毒素毒包括"外来之毒"和"内生之毒"。比如：大气污染、汽车尾气、工业废气、化学药品、垃圾食品(餐桌污染)等现代文明带来的毒副作用、病原微生物等，属"外来之毒"。而正常新陈代谢过程中，所产生的代谢废物，肠内宿便、糖脂肪蛋白质代谢紊乱所产生的毒，则是"内生之毒"。
肝脏是人体的排毒器官之一，它的主要工作就是，将血液中的毒素化解，使毒物成为毒性较小的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。从而保护机体免受损害。
肝功能异常，身体会收到15个信号，但这些信号，往往并不会引起人们的重视：
1无端感到疲倦。
2.经常会感到无明的烦躁、焦虑与忧郁，脾气暴躁。
3.眼睛干涩或者死鱼眼。
4.出现粘便。
5.腰部赘肉增加。
6.身体总有一股味道
7.失眠多梦。
8.口干口苦。
9.偏头痛。
10.前胸后背有红痣。
11.指甲有明显竖条纹。
12.头发经常很油。
13.脸庞两边有肝斑。
14.脾气特别大。
15.乳腺增生和妇科问题。
如果您有两三种症状就必须要调理肝胆功能，提高代谢。
养肝护肝的方法：
1.不生气
有些人因为肝火旺盛，所以，脾气暴躁，容易大发雷霆。这也就造成了恶性循环。中医讲，肝喜条达，就是肝脏喜欢心情舒畅的意思。而屡屡发脾气，则会导致气大伤肝。
2.不熬夜
每晚10点到11点，是肝脏回血的时候。这个时间段不睡觉，肝脏细胞就无法再生。所以，只有在晚上10点时睡觉，才能让肝脏进行自我修复。
3.不酗酒
适量喝点酒，对身体有益。过量喝酒，无疑会增加肝脏负担。长期酗酒的人，因为肝脏持续加班，工作负担太重，所以会产生酒精肝等疾病。这是因为90%的酒精毒素，都需要通过肝脏去处理。
4.不吃或少吃加工食品
加工食品中有很多防腐剂和化学添加剂。这些化学添加剂进入人体，都需要经过肝脏解毒。少摄入化学添加剂，就是给肝脏减轻负担。
5.少看手机
中医讲"久视伤肝"，因为用眼要耗费肝血，所以，长时间看手机，会导致肝血不足，也伤肝脏。
除此之外，一些天然食物，也有保肝护胆的作用：
1.山楂
山楂中含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，对于吃肉或吃油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。
2.玉米须
吃煮玉米，要注意留最内层的两层薄皮和玉米须一起煮。这是因为玉米须有利胆、利尿等作用。玉米浑身是宝，连玉米须都可以用来煮水当茶喝，有消除水肿、降低血糖、清热祛湿、利胆汁的功效。把玉米须与绿茶同泡，就是一款十分简便而又天然无害的减肥茶。
3.胡萝卜
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担，而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。
4.番茄
番茄有清肝降火的功效，同时，番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。番茄中的β胡萝卜素和γ胡萝卜素，还能提升免疫力，防止视力退化与视网膜氧化。维生素C和E，则可以防止自由基破坏细胞，预防心脏病，并帮助减缓老化。
