阳春三月，阳气生发。在这个万物萌生的季节，人体的新陈代谢加快，这个时候的养生饮食，需要格外注意升阳。而经过春节的大鱼大肉，各种油腻，春季饮食更需清淡。有三种菜最能助力阳气生发，我们来看看。
第一，葱白。《用药心经》载：通阳气，发散风邪。葱白味辛性温，通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳。《本草纲目》载：葱，所治之症，多属太阴、阳明。皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。
第二，韭菜。养阳，自然要选择辛甘发散的食物。而韭菜，辛温发散，温中散寒，有助于人体阳气生发舒畅。韭菜炒鸡蛋，是一道家常菜，韭菜养阳，鸡蛋滋阴，阴阳双补。
第三，荠菜。大家有没有听过“阳春三月三，荠菜赛灵丹”的说法，这句话充分说明了春季进食荠菜的好处。荠菜味甘性平，能调和脾胃、主利肝气。且能明目、消炎抗菌、降血压。
三茶护肝脏，第一，蒲公英根茶。蒲公英味苦甘，性寒，具有清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效。不仅可以降肝火，还可以排肝毒。提高肝脏解毒能力。尤其是蒲公英根，去肝火、排肝毒，预防肝损伤。
第二，菊花茶。菊花，清肝火、散风热、平肝明目、清热解毒。对于肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。与蒲公英茶配合，则清热解毒效果更好。
第三，刺玫花茶。刺玫花就是野生的小玫瑰花，有极高的药用价值。刺玫花药性和温，能够理气活血、疏肝解郁，具有镇静、安神、抗忧郁的功效。所以如果总感到焦躁不安，心情不畅的话，可以喝刺玫花茶调理一下。
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