在日常生活中，我们的厨房调味品有很多。其中大葱算是最常见的。人们所知的，大葱就是用来调味的，炒菜的时候放一些，就会香味十足。但是，很多人都不知道，大葱其实也是一味具有众多祛病养生功效的中药。它在一些疾病方面，也有着它奇特的养生疗效。下面跟着小编一起来了解一下。
首先我们来看看大葱的【营养价值和功效】
1、壮阳补阴
大葱里面饱含了各种维生素，能保证我们人体的激素正常分泌，还能刺激我们的性欲，从而能起到“壮阳补阴”的作用。
2、调味解毒
大葱味辛，性温。具有发表通阳、调味解毒的作用。对风寒感冒、阴寒腹痛、头痛鼻塞、恶寒发热、二便不利等症状有很好的缓解作用。
3、发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺、达到发汗散热的作用。葱油可以刺激上呼吸道，使痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4、增加食欲
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
5、舒张血管
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
6、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
7、预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
看完后是不是想不到，平时小小的一根葱竟然有般功效。接下来还有你更想不到的【营养价值】
1、大葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
2、经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
3、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
4、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
【注意事项】：
1、烹饪时不要把葱叶丢掉，因为葱叶同样含有较高的营养成分。
2、葱绿不宜煮的太熟，因为会把葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽。
