阳春三月，又到了万物复苏的季节，我们人体内的阳气也在蠢蠢欲动，一不小心就会出现各种“上火”症状，如咽喉肿痛、口干舌燥、口臭等，那该怎样解决呢？今天就跟大家分享几款春季的美味，不仅能够满足您的口腹之欲，还能起到食疗养生的功效呢。
1、春天多吃：蒲公英
蒲公英又称黄花地丁、婆婆丁。据古书《本草纲目》中记载，蒲公英归肝、胃经，可以起到清热解毒、消肿散结的功效。如果是“上火”导致的口腔溃疡、喉咙肿痛等，都可以服用蒲公英来缓解。
另外，春季是肝火旺盛的季节，也是养肝最好的时节。蒲公英可以去肝火、排肝毒，对预防肝炎、脂肪肝等有很好的疗效。
2、春天多吃：香椿芽
据说在古代就有人开始食用香椿芽了，香椿芽味道独特，有些人不能接受，但是营养价值和药用价值却是非常高。
香椿中B族维生素、钾、钙、镁等营养素丰富，在蔬菜中属于佼佼者。现代研究也证实，香椿对于预防慢性病有很大帮助，因为它含有很多抑制致病菌的成分，对抗肿瘤、降血脂、降血糖都有很好的功效。
香椿芽唯一的安全隐患就是亚硝酸盐含量较高，所以建议您摘下来尽快吃掉，如果放置时间比较长，的确会使亚硝酸盐含量增多。食用前在沸水中焯烫50秒到1分钟，也可以帮助去除大部分亚硝酸盐。
3、春天多吃：柳树芽
柳树芽素有“天然消炎药”之称，因为它的碘含量非常高，1斤的柳树芽含大约5mg的碘，如果脸上长了痘痘，可以用柳树芽煮水洗脸，祛痘效果特别好。
多项研究表明，柳树芽煮水喝还可以降血压和预防传染性肝炎。用法非常简单，一般取半斤的柳树芽煮水，煮到浓稠时喝下即可。
4、春天多吃：春笋芽
春笋芽被誉为”蔬中第一品“，春笋芽中膳食纤维和水分非常丰富，且具有清热利水的功效，非常适合干燥的春季食用。春笋芽还是一种低糖低脂肪高纤维的食物，有促进肠道蠕动、帮助消化、治疗便秘的功效。
最后我要提醒您的是，蔬菜中的草酸和植酸普遍含量较高，会抑制营养物质的吸收，建议您食用前一定要先焯下水再进行烹饪，可以大大去除这两种物质。
各位朋友，春天你喜欢吃四种食物吗？你还知道哪些适合春天多吃的养生菜？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
