养心百合红枣汤
材料：百合300克，红枣75克，谷芽37.5克；调味料：冰糖1--2大匙。
做法：1.百合及红枣均洗净备用。2.谷芽放入纱布袋中包好，放入锅中，加入红枣及适量的水浸泡约30分钟后以大火煮开，捞除纱布袋，再加入百合煮熟，最后加入冰糖煮匀即可。
干枣营养成份（每100克）
枣的抗疲劳功能比较强，枣的提取物包括枣汁等都有抗疲劳的效果，此外，枣还可以促进脾淋巴细胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，所以想强身健体时可吃些枣，长期吃体质会有明显改善。
大枣与小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药；小枣用在于养，不入药。国际医药学界也认为：小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化；对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等均有疗效；食用小枣对于便秘和角膜溃疡有较好疗效，用带蒂的小枣煮熟服用，益于创伤、灼伤的康复。固而，小枣是被国内外医药界肯定和推崇的营养滋补剂。小枣适合泡茶，大枣适合煲汤、熬粥
百合（每100克）的营养成份
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
功效：百合红枣汤是一道常见的药膳。此汤具有生津润肺、补血安神和提高睡眠的作用，并能增强肝脏的解毒和排毒功能。
