不好好吃早饭容易得动脉粥样硬化
15分钟即可搞定营养早餐
陆军总医院高级营养配餐师 于仁文
近期，发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究称，不吃早餐会增加亚临床动脉粥样硬化的风险，反之则有助保护动脉血管。研究者表示，即使吃低热量的早餐，与一顿丰盛的早餐相比，动脉粥样硬化风险也会增加。“你的早餐越丰盛，越能保护你的动脉血管，越能减少动脉硬化及粥样斑块的生成。”
但是，早晨上班的要上班，上学的要上学，时间不能耽误；还要保证充足的睡眠，不能起太早，从而挤占了准备早餐的时间。其实，15分钟之内做好一顿营养丰富的早餐并非难事。
套餐1
蔬菜坚果软饼+果汁
1. 准备洋葱碎、胡萝卜碎、西葫芦碎、奶酪碎、鸡蛋、坚果碎、黄瓜碎和培根作为馅料。
2. 准备面粉、牛奶、吉士粉或淀粉。
3. 面粉加少许吉士粉或淀粉，用水调开，放一点儿牛奶调成糊。
4. 在饼挡上刷薄薄一层橄榄油，用面糊摊出薄饼。然后卷上馅料。
5. 再配一杯苹果汁(加柠檬2片)就够了。
套餐2
麦胚蛋奶+麻酱面包+时蔬果
1. 准备小麦胚芽、鸡蛋、牛奶、芝麻酱、全麦面包片、花叶生菜和猕猴桃。
2. 面包用多士炉(或饼挡)烤稍微酥黄一点，涂抹芝麻酱，夹上煎蛋和生菜叶、猕猴桃片。
3. 热奶冲泡小麦胚芽。
套餐3
醪糟水果汤圆
1. 准备醪糟、香蕉、木瓜、构祀和珍珠汤圆半成品。把香蕉、木瓜和构祀切成丁。
2. 醪糟热汤煮汤圆，放入枸杞和豌豆煮熟后关火，加人切成丁的水果粒。
套餐4
菜肉大馄饨+蔬菜水果沙拉
超市买的菜肉大馄饨煮熟，另拌一盘蔬菜水果沙拉。
套餐5
肉包+小米粥+清炒芥菜
超市买来半成品包子。一边馏包子一边熬小米粥，同时切好青菜，用另一个锅炒熟。
文中图片来自网络 / 编辑 || 楚超
