这道菜富含谷氨酸, 胶原蛋白和钙质, 多吃不但能软化血管, 同时具有美容功效

作者:二胎全职妈妈的日常 2017-07-03阅读:2029次

红烧凤爪是一道平常家庭常见的家常菜。味香醇厚,色泽红亮,味道十分鲜美。富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,深受大众青睐。

把买回来的鸡爪去爪,切开两半

将鸡爪洗净,在清水中煮至半熟,水中放八角桂皮香叶和料酒,煮好后洗净备用

热油锅放姜,和鸡爪炒,倒点料酒和生抽

翻炒一会后倒入水焖

水收的差不多了打开放盐和辣椒,再继续焖一会

红烧凤爪就做好了

它多皮、筋,胶质大。富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。凤爪的烹制方法很多,也较为复杂,今天介绍的红烧凤爪,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜