春天就要经常吃莴笋,养生又便宜,但很多人都没吃对地方!

作者:爆炸营养课堂 2018-03-27阅读:5678次

莴笋又叫莴苣、莴苣笋、青笋等,各个地区还有不同的叫法,是一种根茎类的蔬菜,尤其是在春天,莴笋可谓是脱颖而出,价格低廉易于保存,还被人们称作是“黄金菜”,养生的效果特别好,下面我们就一起来看看吧。

春天吃莴笋的养生效果1:防治口腔溃疡

又到了春季,春暖花开的时候了,但如果饮食上没有多加控制,依旧是冬天的大鱼大肉,或者是经常吃一些过于刺激性的食物,各种有毒病菌以及细菌就容易找上门,特别是这个季节是口腔溃疡的高发疾病,从营养学上讲,发生口腔溃疡多数的原因跟缺乏维生素B族,以及维生素C有关。

这时候需要患有口腔溃疡的人群,多吃新鲜的蔬菜水果,少吃刺激性的食物,而莴笋中含有大量的维生素C、烟酸等营养物质,且莴笋维生素C的含量,相对于其它的蔬菜来说,莴笋的还要偏高一些,可以起到缓解口腔溃疡疼痛的症状。

春天吃莴笋的养生效果2:稳定血压

据调查数据显示,高血压是目前发病率比较高的慢性疾病之一,身边的人就有不少,除了要吃药去控制,还要注意平时的饮食,每天控制盐的量要在5克以下,此外,还可以每天适量的吃些莴笋。

莴笋是一种富含钾且低钠的蔬菜,可以帮助高血压患者调节体内的钠钾平衡状态,对于控制病情有很好的帮助,同时,莴笋中还含有丰富的膳食纤维,可以降低血液的粘稠度,进而帮助我们在一定程度上预防动脉硬化的发生危险,对于预防结肠癌、直肠癌也有一定的帮助。

春天吃莴笋的养生效果3:抗氧化

很多人在吃莴笋的时候都喜欢吃莴笋茎,而莴笋叶被丢在一边,甚至是在买的时候就已经把它摘掉了。

殊不知,真是太可惜了,莴笋茎上面的叶,营养价值不仅不低于莴笋茎,还要比莴笋茎的营养高,如莴笋叶的胡萝卜素,以及维生素C的含量都要比莴笋茎高出不少,既可以保护眼睛,还可以清除体内的自由基,起到很好的抗氧化的作用。

各位朋友,你喜欢吃莴笋叶吗?平时都会怎么吃?不妨在下方评论中留言,分享你的小技巧。