在春季，万物苏醒，很多植物都生根发芽了，这时候踏青往往能够收获非常多的野菜，有很多种野菜吃了对人体很有好处，因此很受人们的青睐。
在野菜中，马齿苋可以说是非常常见的一种野菜了，它的生长能力强，对环境要求不高，在春季几乎都能找到它的踪迹。
马齿苋虽然看起来不显眼，但它的好处是非常多的，既是一种美味野菜，又是一味药材，具有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用，甚至有研究表明马齿苋其中的一些成分对一些癌症有抵抗作用。
1、清热杀菌消炎
马苋菜能够清热杀菌消炎，因此马苋菜可以用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血等。外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹等。
2、预防心脏病
马齿苋含有丰富的ω-3脂肪酸，这种成分能够预防心血管疾病，降低其发生的几率。
3、降血压
马齿苋富含钾元素，钾元素能够降低血压，因此人体吃下之后能够平稳血压，对心血管有保护作用。
4、防衰老
马齿苋能够提高机体抗氧化的能力，使得血清丙二醛(MDA)含量减少，从而起到抗衰老的作用。同时马齿苋中所含胡萝卜素，也具有延缓衰老、预防心血管疾病的作用。
5、抗癌
有德克萨斯大学的研究人员研究发现，马齿苋含有比较多的Omega-3脂肪酸，含有比一般其他水果蔬菜多10到20倍的褪黑激素，这些均是防止癌症生长的抗氧化剂，因此对抗癌有一定效果。
