清明时节是多种慢性疾病易复发之时，也是多种传染病的多发季节，而人体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺，因此是一个尤为重要的养生节气。那么，清明时节该如何饮食养生呢?下面就一起来看看。
清明须平肝气养肝阴 要忌食"发物"
清明时节，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉。春天主肝，清明时节，人们的情绪、作息容易发生肝火上扬、伤肝阴的情况，所以，清明期间不可对肝脏进补，不宜食用"发物"，应平肝气、养肝阴、去风热。
清明时节是多种慢性疾病易复发之时，有慢性病的人要忌食"发物"。所谓"发物"，从中医角度上讲就是指易动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。
清明时节应多吃柔肝养肺的食物
荠菜：可柔肝养肺
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、痢疾、胃溃疡、肠炎等病。
山药：可健脾补肺
山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。
菠菜：可利五脏、通血脉
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。一项研究发现，每周吃2-4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。
银耳汤：可渗湿和补益
在汤品调理中，可多用利水渗湿和补益，养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、桑葚、山药、菊花、杏仁等。
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编辑：张嘉韵（实习）
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