蒲公英又叫谷谷丁、婆婆丁、黄花地丁，是多年生草本植物，在各个马路的边上，或者是野地里面，你都会看到它的存在，尤其是刮风的时候，蒲公英还会随风漂泊，去播散它的种子，同时，它也是一种十分常见的野菜。
在春天里面，不管是拿它做馅，或者是凉拌着食用，都非常的美味，如果你嫌比较麻烦的话，就可以采摘新鲜的蒲公英，在外面暴晒晾干后，想喝的时候，拿它来泡水喝，养生的效果也非常好。
经常用蒲公英泡水对身体的好处1：养肝祛火
春天很多人都出现了肝火旺的症状，还有一些青少年以及儿童出现了腮腺炎，这种症状跟肝火旺也有一定的关系，这时候就需要我们解肝火，保护肝脏。
而蒲公英可以当作药来食用，中医上认为，蒲公英性寒、味微苦，具有清热解毒，调理肝气、去肝火等作用，对于肝火旺的人群，有很好的帮助，平时拿蒲公英泡水即可。
经常用蒲公英泡水对身体的好处2：止泻
春天天气变暖了，人们也开始活跃起来，但同时一些细菌也不客气，一旦日常生活中的食物储存的时间比较长，就容易被它们找上门，从而让我们出现食物中毒，腹泻腹胀等情况。
蒲公英不仅具有清热解毒的作用，而且拿蒲公英的根部以及叶的部分泡水食用，还可以缓解腹泻的状况，具有很好的止泻作用。
经常用蒲公英泡水对身体的好处3：对孕妇有好处
蒲公英还有一个好处就是可以帮助孕妇催奶，研究上发现，蒲公英对于孕妇哺乳受到障碍，如缺少奶资源，喝些蒲公英对于孕妇的神经系统，以及促进乳汁的分泌都有很大的帮助，如果嫌味道不好的话，还可以加入适量的蜂蜜。
蒲公英泡水虽好，但蒲公英性寒，脾胃虚寒的人群以及患有胃溃疡的人群不要过量食用，容易加重病情。
