“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
壹
谷雨气候
谷雨时节天气最主要的特点是多雨，有利于谷物生长。
中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
贰
谷雨习俗
祭海
我国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年历史，至清朝道光年间易名为“渔民节”。
今天富裕起来的山东荣城渔民，在谷雨这天仍会隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
采茶
传说，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。
茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。要知道，谷雨茶只有贵客来了才会拿出来喝呢。
赏牡丹
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。
“谷雨三朝看牡丹”，至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。
食香椿
北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
禁杀五毒
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。
叁
谷雨养生
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，是神经痛的发病期，同时，“湿气太重”可导致关节肿胀、疼痛加重，诱发或加重原有的关节疾患。
小心胃肠炎
谷雨时节，湿热天气逐渐增多，隔顿的饭菜更容易受到细菌污染而发生变质，再吃时就易出现上吐下泻的症状，因此引起急性胃肠炎。
所以这个时候吃东西一定要注意卫生，剩菜剩饭最好不要吃！
预防呼吸疾病
这个时节冷暖气团、东西气流交替频繁，天气特点为时而冬冷型，时而夏热型；忽而干燥，忽而阴湿。
对于早春风向骤变而带来的冷暖、干湿、阴晴和气压高低的变化，人体生理机能常常会调整不及，导致呼吸系统疾病，如流感、急性气管炎等。
提防妇科病
这时多雨水，室内潮湿，更有利于细菌真菌的繁殖，霉菌、滴虫、淋球菌、支原体和衣原体等病原体，稍不注意就很容易侵袭女性，引发各种妇科炎症。
肆
祛湿有妙招
【白扁豆】
有“长寿豆”之称的大白扁豆，具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。
白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
【姜】
而针对体内的湿气，我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
【薏米】
据《本草纲目》记载，薏米：“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。
有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。
