PH值主要为0.9-1.5，我们的胃为何能承受如此之强的酸性条件，主要的原因就在于胃黏液层的保护作用，打个形象的比方就是，黏液层就相当于铁盆外头的那层陶瓷，保护铁盆不受空气和雨水的侵袭，若陶瓷被破坏，铁盆也会随之生锈，久而久之，也会被破坏掉。
用则有度，过犹不及，适度的道理在养生上同样适用。现在各种的养生节目越来越多，上了岁数的人保健意识也越来越强烈，很多老年人甚至拿个小本子记养生保健的知识，哦，原来这个养胃，那我就使劲多吃，哦，专家说这个对胃的健康有影响，那我就一点也不吃，养生世界变得非黑即白，这是万万不可的。今天，我就给大家辟辟谣，你可能认为的养胃食品吃多了反而会伤胃。
1、卤水豆腐
豆腐不能不吃，中医上讲说，它能够补气生津、清热解毒，但是又不能多吃，我们说的卤水煮豆腐，这卤水中就含有氯化镁、硫酸镁等化合物，食用过多会引起消化不良，还能影响机体对铁离子的吸收，影响胃功能。
2、苏打饼干
苏打饼干属于碱性食物，很多有胃食管反流病的人特别喜欢食用，认为它能够中和胃酸，殊不知，吃多了照样会导致胃肠上皮化生，影响胃酸的正常分泌。同样的道理，茶也是我们熟知的碱性饮料，喝茶能护胃吗？要看哪种茶了，绿茶就不可以，尤其是空腹喝绿茶更不可以，它能够直接的损伤胃黏膜，勿饮浓茶，勿空腹饮茶。
3、小米粥
我相信，当你看到小米粥这三个字的时候，开始对这篇文章产生了深深的怀疑。我相信很多人都认为，小米粥肯定是护胃的，这个“常识”妈妈从小就告诉过我。
事实上，从食物属性上来讲，小米本身可能是养胃健脾的，但是空腹喝小米粥或者一次性喝太多，绝对是对胃有损伤。这是为什么呢？
我们在咀嚼食物的时候口腔内会分泌唾液淀粉酶，这种消化酶会加速食物的消化分解，但是如果直接空腹食用小米粥，口腔内就不会分泌这种消化酶，小米粥直接进入胃中，延长了食物的消化时间，使得消化减慢。这个道理就等同于，如果你长时间不运动，免疫力就会下降。
4、猪蹄
这里的猪蹄是一类食物的代称，哪种食物呢？即被双氧水浸泡过的食物，如猪蹄、鸡爪、牛肚、猪大肠、海蜇等，市面上的以上几种很多是被双氧水浸泡过的，毫无疑问，双氧水肯定会破坏胃内环境，影响胃健康。
应该如何识别以上食品是否合格呢？一块土豆就足够了，首先将食品放入水中浸泡，然后放入土豆块，如果土豆块附近出现了白色的泡沫，就证明这不是个合格的食品，应该是被双氧水浸泡过，还是不吃为妙。
