有乳糖不耐受的人，怎么来喝牛奶？
文/李晓丽营养师
对于肠道内缺乏乳糖酶，对乳糖有不耐受情况的朋友，喝了牛奶，就会出现腹胀腹泻腹痛等一些不适症状，但是又想通过牛奶来补钙，并且还想摄取到牛奶里其它的营养物质，那该怎么办呢？
教给你5个喝牛奶的方法，让你轻松缓解乳糖不耐受症状~~
1、不要空腹喝奶。
喝奶前，先吃点主食垫补垫补，比如全麦面包、杂粮饼干、全麦的糕点等，这样牛奶和主食混合，牛奶里的乳糖就不会对小肠直接产生刺激，从而不耐受的症状就会减轻一些。
2、把牛奶添加到食物里，制作成健康的美食，
这样做不仅可以缓解乳糖不耐受，而且还可以摄取到牛奶里的营养，做出的食物健康又美味。比如:蒸蛋羹时加点奶，蒸出来的蛋羹，口感更滑嫩爽口；发面时加牛奶，可以使面团发得更松软蓬松，蒸出的馒头又白又喧腾。
3、少量多次，分量饮用。
这样喝下去的牛奶，含乳糖少，就不易引起不适症状。一般一个成年人一次喝150ml奶，都不会有事。这样还会逐渐增加体内乳糖酶的数量，慢慢的这类人就会正常饮用牛奶了。
4、改喝酸奶或奶酪。
牛奶在发酵变为酸奶等发酵奶时，其中部分乳糖会转变为乳酸。这样也会缓解乳糖不耐受症状。
5、喝低乳糖或零乳糖牛奶。
低乳糖奶或零乳糖奶，是在生产加工的时候，直接向牛奶里加了乳糖酶，将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，这两种糖都是单糖，被小肠直接吸收，特别容易被人体消化和吸收，这样就不会出现乳糖不耐受情况了。
对于乳糖不耐受情况不是太严重人，可以选用低乳糖的奶；如果喝了牛奶，乳糖不耐受情况很严重，建议选用零乳糖的牛奶，这样可以完全减轻消化系统的负担，减缓乳糖不耐受的情况。
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联系方式：新浪微博@李晓丽营养师
微信公众号：lixiaoli-dietitian
李晓丽
高级营养讲师
国家一级公共营养师
2016全国十佳营养师冠军
2016最具人气网络十佳营养师
首都保健营养美食学会理事
美味101集团特聘营养讲师和顾问
2016-2017年度搜狐健康金牌自媒体作者
今日头条2015年度营养最具人气文章奖
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生命时报、健康时报、保健时报等多家媒体撰稿人
