夏季是肠胃疾病的高发季节。除了天气炎热、潮湿，适合各种肠道疾病原菌繁殖等因素外，有一个大家生活中特别容易忽视的，同时也是比较常见的肠胃疾病，那就是“冰箱性肠胃炎”。当然，“冰箱性胃炎“不是真正的胃部炎症，而是由于冰箱内所储存的食物或冷饮与人体胃内温度差太大而引起的非炎症性胃痉挛。
随着冰箱的普及，现代人生活节奏的加快，很多人习惯性地将冰箱当成了保险箱。潜意识里觉得食物丢到冰箱保险，方便且卫生。殊不知，冰箱是很多细菌的潜伏区。据科学健康调研机构显示，超过57%的肠胃病是因为冰箱中的食物细菌交叉感染导致。
冰箱保存食物常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但并不意味着冰箱可以杀菌，蔬菜、肉类携带的沙门氏菌、大肠杆菌等会引起肠道疾病。此外，有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，也会导致肠道疾病发生。
在这里给大家一些预防小建议：
1、冰箱中保存冷藏食物要注意把温度控制在4摄氏度以下，储藏食物的时间最好不要超过24小时。
2、冰箱存放的食物要生熟分开，分别用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染；
3、冰箱取出的食物要热透了再吃，避免吃剩饭剩菜。
3、定期对冰箱进行清洗、消毒，夏季每星期一次。
