喝完牛奶后，肚胀腹泻是咋回事儿？
国家一级公共营养师李晓丽
牛奶，是我们日常生活当中常见的一种乳制品。它营养丰富，营养价值高。牛奶中含钙、磷、优质蛋白、脂肪、VA、VD、乳糖等人体所需要的营养物质。
其中，每100ml牛奶中，含钙100mg，含钙量高，人体易吸收，因此常喝牛奶，可以很好的补充身体所缺失的钙质，对于预防骨质疏松十分重要。
但是，有的人喝完牛奶后，会出现腹胀腹泻或者是腹痛等不适症状，而不喝就不会出现这种不舒服的感觉，这到底是怎么回事儿呢？
原来，牛奶中含有一种乳糖，当人喝了以后，如果人体对这种乳糖，缺乏分解和吸收的能力时，就会出现这种不适症状，它也叫乳糖不耐受。
所谓乳糖不耐受，就是人体耐受不了乳糖。
我们喝下去的普通牛奶，其中含有大约4.5%的乳糖，而乳糖属于一种大分子双糖，它需要在乳糖酶的作用下，分解成小分子葡糖糖和半乳糖的单糖，才能被人体吸收。
但当人体的肠道内，缺乏这种乳糖酶的时候，牛奶里所含的乳糖，人体吸收不了，就会被大肠中被微生物所利用，经过发酵，产生一些气体，从而出现腹胀的现象。
乳糖增加了大肠的渗透压，使大肠吸水，从而增加了粪便的含水量，导致腹泻腹痛。
一般人刚出生的时候，肠道内都有一定量的乳糖酶，很少出现乳糖不耐受情况，比如，母乳中的乳糖比牛奶还高，但是吃母乳的宝宝都能够消化；因此，乳糖不耐受的情况不容易发生在婴幼儿身上。
但是当断奶以后，随着年龄的增大，加上没有保留饮用奶制品的习惯，肠道内的乳糖酶就会逐渐减少，并失去活性，那身体摄取了乳糖以后，就没法消化。
还一种情况，就是与人种也有关。一般亚洲黄种人90%以上的人，都有乳糖酶缺乏症，而欧洲的白种人才占到5-30%。
同样是中国人，游牧民族，比如蒙古族，他们乳糖酶缺乏症就比较少见，很少发生乳糖不耐受情况，这和他们的生活习惯，经常喝奶有很大的关系。
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李晓丽
高级营养讲师
国家一级公共营养师
2016全国十佳营养师冠军
2016最具人气网络十佳营养师
首都保健营养美食学会理事
美味101集团特聘营养讲师和顾问
2016-2017年度搜狐健康金牌自媒体作者
今日头条2015年度营养最具人气文章奖
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生命时报、健康时报、保健时报等多家媒体撰稿人
中央广播电台《香港之声》营养嘉宾
北京电视台《食全食美》栏目美食达人
天津卫视《食鉴出真知》栏目美食达人
北京广播电台《吃喝玩乐大搜索》营养嘉宾
