我们通常的瘦身理论：想要成功减肥，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。
可是大部分快节奏生活的人来说，只有晚上这一餐吃的很舒心，很丰盛。
发现没有，两者之间存在基础矛盾。
那到底是该吃，还是不该吃？或者说怎么吃？
今天我们就来聊聊这个话题。
一：晚餐时间提前一点
我们通常下班时间会在5:30pm-6:30pm，到家做饭以后，一般都会在7:00pm以后吃晚饭。但是为了成功瘦身，建议你把晚餐提早到在晚上6:00pm-7:00pm就餐。不要和我说理由，记住，吃饭是大事。
可是，路上堵车怎么办？还要接孩子放学怎么办？
如果堵在路途中，可以先用一个水果和一杯牛奶或者是一杯豆浆来替代。水果含有丰富的维生素C，养颜、美白、解毒、防感冒。牛奶、豆浆富合丰富的钙和蛋白质，对于增加肌肉弹性、让心情平和（路怒症患者的福音）。
二：主食选择上要尽量丰富
许多人都对米饭情有独钟，毕竟吃了2、30年。米饭是去掉了胚芽部分的小麦，而剩下的所谓精细米，几乎全部都是淀粉成份。缺少了原生态时候的很多营养物质。所以为了降低碳水化合物比例，补充多种微量元素，可以在主食选择上尽量丰富一点。
你可以选择煮一点白米饭+蒸南瓜+蒸土豆。南瓜对眼睛也比较好，蒸南瓜比炒南瓜要好吃得多，很软嫩、很甜。而土豆本身能量不高，蒸着吃最好。这样的花样主食很有饱腹感，比吃米饭要好得多。
另外大部分爱吃米饭的人，如果晚上的菜偏咸偏辣，可以吃上1-3碗米饭，但是如果少煮一点米饭，也就是吃个半碗米饭，另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆来替代，这样不仅营养更全面了，而且也不会吃那么多。
如果依然对米饭恋恋不舍，可以选择糙米饭，就是半加工米。这类米饭gi值比较低，对于减肥是非常有帮助的。
三：推荐凉拌菜
比如凉拌黑木耳和洋葱，既可以排毒养颜又可以降低血脂；还有凉拌黄瓜和苦瓜，这样的蔬菜能量很低，凉拌的时候放一点香油或者橄榄油就可以。
大部分凉拌菜能让你的口味轻淡起来，而且很多凉菜的饱腹感是很强的，利于清口，改善你吃咸和吃辣的习惯。
推荐一个吃法，把一根黄瓜洗干净，而后准备了10粒杏仁。咬一口黄瓜吃一点杏仁，也就是说黄瓜我没有放油，我是把黄瓜和坚果一起入口吃，黄瓜的脆甜外加杏仁的香，口感很不错，一举多得。
四：晚餐要有汤
这里推荐紫菜鸡蛋西红柿汤，营养搭配非常合理。紫菜，各种矿物质含量高，满足人体每日所需。鸡蛋是优质蛋白质，每天吃一个鸡蛋，不仅有力量，而且皮肤好，记忆力很强，比吃肉补蛋白要安全得多，能量也不高。西红柿中的维生素C是美白抗晒的好食品，也是姑娘们减肥的好食物。
五：尽量选择白肉
荤菜尽量选择海鲜，鱼虾蟹贝类都可以选择。有壳的海鲜，有刺的海鲜，更利于你吃的细嚼慢咽。从物理上降低gi值。如果非要吃一些肉，可以选择白肉为主的，比如禽类，但是要注意控制好总量。
六：蔬菜是荤菜的两倍
晚餐在蔬菜的选择上可以任性一点，种类尽力多，总量上请保持是荤菜的两倍。只要保证一点，总体感觉是吃到七分饱就可以了，除了种类尽量丰富意外，你还可以在蔬菜的做法上动脑筋。
优美观点
晚餐的就餐顺序建议如下：先吃凉菜——再喝汤——再吃主食和主菜。
对于想减肥的人来说，晚上少吃或者适量吃是对的。但如果晚餐已经习惯这样的安排，也不用担心。只要做到选择食材本身热量低，GI值低，就没有问题了。
烹饪方式上油放的要很少量，能凉拌就不要炒，能蒸煮就不要炸。
吃完晚餐，请务必帮助家人清洗餐具，或者保持站姿和家里人一起清理打扫餐厅。然后陪着所爱的人或者牵着宠物下楼溜达半小时。不要做“家里蹲”敢死队哦。
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