银耳素来就有“菌中之冠”的美称，营养价值非常丰富。那么银耳究竟有哪些具体的功效呢?
银耳有什么养生功效
1、滋阴润肺
在银耳中含有丰富的植物胶质成分，且银耳性甘、味平，具有不错的滋阴功效，所以常吃银耳能对肺部起到极好的养护作用，对于肺燥、肺热的症状起到不错的调节效果。对于慢性支气管炎还有一定的疗效。
2、润肠通便
一些被便秘困扰的人群可以选择多吃点银耳来进行改善和调节，因为在银耳中含有大量的膳食纤维、纤维素，这些成分能有效促进肠胃蠕动，并减少人体对脂肪成分的吸收，能更好的促进肠毒排出。
3、滋养皮肤
银耳不仅能起到养生防病的功效，对于肌肤同样能起到较好的滋养作用。这主要归功于银耳中所含的天然胶质成分，对于抑制肌肤中色斑的产生很有益处，并能增强肌肤的弹性，延缓衰老。
4、强韧骨骼
在银耳中富含维生素D，这种物质是防止钙质流失的重要成分，对于骨骼发育很有帮助，更能有利身体发育，尤为适合正处发育期的孩子食用。
银耳怎么吃养生效果更好
银耳是一种十分滋养人的佳品，但是要想使得银耳达到最佳的养生作用，在吃法上也有所讲究，下面介绍几种适合冬季的养生吃法。
银耳煮粥：在煮粥的时候，将银耳和大米共同煮熟，随后可加入冰糖、百合作为配料，不仅口感更佳，而且对于滋阴润肺、祛燥降火、养胃护肤都很有裨益。
银耳熬汤：喝汤是一种小姿且养生的好习惯，其中在冬季不妨常喝点银耳汤来进行温补。
在煲汤的时候，可将银耳、莲子、红枣一同洗净，然后加水进行炖煮，随后再根据个人的口感加入适量的冰糖佐之食用。常喝银耳汤对于化痰止咳、健脾开胃都相当有成效。
吃银耳的注意事项
▪吃银耳之前最好先用开水浸泡，能有效的使得银耳泡发更开。
▪对于一些已经变质的银耳要果断弃之，不要食用，以免对身体造成不良危害。
