癌症是我们人类的头号杀手，而且现在我们不难发现癌症的种类真是数不胜数，因为癌症会给我们带来的恶劣后果，所以有了闻癌色变的说法，通常情况下，癌症的出现都与我们的不良饮食习惯和方法有着密不可分的联系，想预防癌症我们需要及时的纠正不良习惯，同时还可以利用下面的八种食物达到抗癌和防癌的效果。
1、防癌食品：玉米
玉米是我们生活中再普通不过的食物了，如果大家能够保证每天吃上一根玉米。不止能达到抗癌的作用，还能得到防治高血压、动脉硬化等疾病的作用。这是因为玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。
另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。相信玉米的这些保健功效对于老年朋友们来说真是再好不过了。
2、防癌食品：酸梅
之所以说酸梅能抗癌，这是因为酸梅的保健特性中有能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能的作用。做为辅助治疗阴茎癌、宫颈癌的食物是非常好的选择。男性女性都可以多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。
3、防癌食品：牛肉
一项研究表明牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并且有望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药物。相信没人会拒绝这种美味营养还有非常好抗癌作用的食物吧。
4、防癌食品：带鱼
在临床上有一种六硫鸟嘌呤的抗癌药物，大家知道合成它的原料中有什么吗？没错就是我们常常食用的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
是不是以前大家都没发现带鱼竟然还有这么强大的功能，那不妨让自己每周都保证能吃上一次以上的带鱼吧。
5、防癌食品：海蜇
专家建议大家可以每周保证能吃上一次以上的海蜇。因为研究表明从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，这种元素对于抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
6、防防癌食品：香菇
茹类的种类有很多，而香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症;其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。
7、防癌食品：洋葱
洋葱抗癌众所周知。如果能保证每周吃上三次以上的洋葱那就再好不过了。实验表明，洋葱中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。
8、防癌食品：苹果
每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。
随着我们对自身保健的重视，利用中医食疗药膳等方法达到预防和辅助治疗疾病的方法得到了越来越多朋友们的注意，但首先我们要弄清楚自身健康存在的问题和弱点，这样在选择食材上会更有针对性，面对癌症这种重大疾病，每个人都需要严防，上面的这八种抗癌效果非常好的食物不如让它们常常出现在自己的餐桌上吧。
