人应该喝什么水？健康水的七条标准：
第一，没有污染的干净水。
第二，含有人体必需的矿物元素。这种生命动力元素的离子，影响或决定水的酸碱度、硬度和水分子团的大小。
第三，弱碱性水。PH值最好是7.00-8.00，以维持机体的酸碱平衡。
第四，小分子团水。用核磁共振法来测试，水分子团半幅宽应小于100赫兹；如果共振幅很宽，说明这个水中水分子串起来变成直径很大的链状线团结构，不易通过细胞膜被人体吸收。还可用量子微磁波动法来测试“水的历史”，正值达到+20的水最好；负值到-20时，水分子凝聚结构对人体生物化学反应不起媒介作用，这种水就是死水。
第五，保持一定硬度的硬水。水中的各种离子构成水的硬度。硬水含钙量高。硬水阻止有害成分（比如铅、镉、氯、氟）发挥有害作用。研究表明，长寿与经常喝硬水有关。硬水与软水的区分一般以总硬度75mg/L（以碳酸钙计）左右为界，介于30—200之间。
第六，水中溶解氧及二氧化碳适中（水中溶解氧不低于每升7毫克）。
第七，活水，即水的营养生理功能没有退化的水，有生命活力的水。水的功能包括溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力和洗净力。
简而言之，喝水有“三宜三不宜”：宜喝弱碱性水，不宜喝偏酸性水；宜喝小分子团水，不宜喝大分子团水；宜喝硬水，不宜喝软水。
怎么区分酸性水和碱性水？
酸性水有什么特点？
水中是否含有矿物质与微量元系是决定其酸碱性的关键。水的酸碱度是由水中所含的离子决定的。PH值即酸碱强度，是表示离子的活度的。
天然水的PH值一般在7.0-8.0之间，呈弱碱性；纯净水的PH值一般在5.0-7.0之间，偏酸性。
中国内地有上万家企业生产纯净水（或称超纯水），大量使用的是反渗透法技术处理制成。纯净水在生产过程中清除水中杂质的同时,也过滤掉了水中人体必需的矿物元素。
纯净水是一种活跃的吸收剂，当它与空气接触时，会吸收空气中的二氧化碳，迅速溶解后变成酸性。饮用的纯净水越多，人体的酸性物质就会越多。
纯净水是一种人造水，自然界不曾有过，对人的细胞来说是个“异物”。它是大分子团水，是软水，是酸性水，是一种功能退化、异化的水，是一种不健康的水。
为什么不宜常喝纯净水（酸性水）？
纯净水对正在成长的青少年及儿童，负作用更大。水营养学专家强调说：青少年及儿童钙的需要量30%来自于水，不是完全来自于食物，喝纯净水30%的来源就没有了，这是第一点影响；第二点，食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，要低得很多，水中钙的吸收率可以到90%以上，而食物中的钙受其他营养元素，包括粗纤维、包括植酸的影响，钙的吸收率很低，只有30%。
碱性水对身体有什么好处？
调节人体酸碱平衡：碱性功能水不是药，却可以起到药起不到的作用。医学证明人体呈内碱外酸的状态，碱性功能水通过调节人体的酸碱平衡，使人体的内部达到一个最佳的状态，通过人体的正常运转消除产生疾病的基础，这是一种根本的方法，所以有人说“水是百药之王”
激活人体细胞：碱性功能水，水分子团较小，溶解性、渗透力强，很容易进入细胞内部，可促进人体新陈代谢和废物的排出。小分子功能水含有大量的新鲜溶解离子氧和大量适合人体需要的微量元素，进入细胞和血液当中去，可以净化细胞和血液。小分子水还能分解人体内的脂肪，可以让人体减少脂肪的积累，碱性功能水可以乳化血管壁上的胆固醇，把其排出体外。
具有补钙的功能：医药上用的钙片带有安定状态，而碱性功能水中的钙离子不具有安定性，所以容易被吸收，可使人体缺少的钙很快得到补充，防止各种因缺钙引起的疾病。
可清除体内多余的自由基：（任何物质都是由分子、原子、电子构成的，如果因某种原因，原子中缺少了一个电子，这些电子不成对的分子和原子便会显得特别不安定，这就是自由基）。医学证明：人体患病与血液中的活性氧（自由基）增多相关，而碱性功能水的还原电位低，PH值高，具有很强的还原作用，从而清除体内过剩的自由基，使身体恢复正常。
总之，人的体液是弱碱性的，在生命进化过程中，人的体内环境均适应了弱碱性环境。如变成饮用酸性的水，会造成人体内液态环境的不适应。
弱碱性水还含有人体必需的矿物质！
微量元素在机体正常的生命活动中占有不可或缺的地位。
如果去除了饮水中人体必需的微量元素，可使体内微量元素缺乏，进而导致一系列病症。大量文献表明，许多慢性病的发病率尤其是心血管疾病（心脏病、高血压和中风）与各种水的软化程度（缺乏矿物元素）相关。
为什么饮水中的矿物元素很重要？
世界卫生组织委托中华人民共和国卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需的矿物元素的典型量达5%-20%，如食物中摄入量转少时，水中的摄入比例可高达50%，而氟这样的微量元素只能从水中获得。
到目前为止已经证实水中有近10种微量元素是人体所必需的。就我国目前的膳食结构而言，许多微量元素很难从食物中摄取，而主要是从水中得到。
研究微量元素代谢的权威人士说，从饮用水中吸收矿物元素比从食物中更好、更容易。虽然食物中也含有这些微量元素，但因常常与其他物质结合而阻碍了机体的吸收；而溶解在水中的矿物质呈游离状态，吸收更加容易。
水与空气和阳光一样，是人类赖以生存的基础；水与蛋白质、氨基酸一样，是人类延续生命的基本营养素。
水的质量决定生命的质量。水，决定人的寿命；水，甚至影响到遗传基因。
纯净水（酸性水）是舶来品吗？
其实不是！
世界普遍流行天然水。世界发达国家大多生产和饮用天然水。美国、西欧、日本等国从来没有把纯净水纳入到饮用水范围。许多欧美国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。据新华社报道，俄联邦政府卫生部2000年8月初通过一项决议，根据这项决议今后俄生产的瓶装自然饮用水必须含有合理的营养成分。
每天喝的是酸性水还是碱性水？
农夫山泉酸碱度：PH值7.6。
农夫山泉富含钾、钠、钙及镁，其在体内代谢产物呈碱性，长期饮用可改善酸性体质，
饮水，已经是一种生活方式。喝足够的水很重要，喝健康的水更重要。
