食盐，主要化学成份氯化钠，是餐桌上最基本的调料。不管是从饮食方面，还是从健康方面考虑，食盐必不可少。每人每天食盐量应控制在5克以内。这或许在日常生活中看起来很多人觉得很难，下面教大家一些控盐的小技巧，一起来看看吧。
缺盐，不健康
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
多盐，损健康
食盐必不可少，缺少不健康，但吃多了，也会损健康。
1、高血压。医学研究明确表明盐摄取过多是高血压的重要发病原因，吃盐越多的国家与地区高血压发病率越高。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁—55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，到55岁时冠心病死亡率可减少16%。
2、胃病。瑞典一项研究表明，吃盐过多是刺激肠胃、产生大量胃酸的一个重要因素。与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上；每月吃咸鱼或咸肉类食品两次以上的人，与不吃的人相比，患胃病的几率高出一倍。
3、骨质疏松。研究证实，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。食盐中的主要成分是钠，人体每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响骨骼健康所必需的钙质。
4、增加肾脏负担。过多的钠需要肾脏排泄，加重肾脏负担。肾病患者更要严格控盐，对于本来容易浮肿的人还会加剧症状。
5、易患感冒。高浓度食盐会抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，减少口腔内溶菌酶，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
多少盐最健康？
《中国膳食指南2016》建议，食盐量每人每日都不超过6克。世界卫生组织建议，健康人控制在5克。
糖尿病非高血压患者，建议每天食盐摄入量少于5克。
高血压患者建议每日食盐摄入量少于3克。
肾病患者建议每日食盐摄入量少于2克。
6克，到底有多少呢？一个去掉胶垫的啤酒瓶盖，平装满一盖，就是5-6克食盐的量；三个指头尖抓一小撮食盐，约为2-3克食盐，大家可以按照这个量去控制每一顿饭的食盐摄入量。
如何控盐又能保持美味
1、烹饪时后放盐、少放盐、不放盐；特别是要避免将餐桌上的盐加入食物中。
2、尽量不去餐馆吃饭，如果是在餐馆吃饭，可以请求在菜肴中少放盐。同时，别点汤。
3、用其他调味品弥补限盐后的口感需求，如醋、植物调味品等。
4、洗净盐浸食品中的盐。
5、少吃经多道加工的食物。
