中医认为：平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，多吃乌发食物，不熬夜，才能改善白发问题。有没有从内在调养的方式可使白发变黑？据说吃黑芝麻有效，可信吗？
《本草易读》一书中曾提到：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻蒸过之后晒过，反复9次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。
中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足、肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。
下面一些食疗的方子，希望能有点帮助：
玻璃核桃仁
主治：须发早白易脱落，容颜易老。
配方：核桃仁250克，白糖、生油适量。
用法：炒锅放生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。
琥珀莲子
主治：早衰发白，体力不支。
配方：莲子300克，桂圆肉100克。冰糖、糖桂花适量。
用法：放清水先将莲子烧沸，改为小火炖约30分钟捞出待用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，放入砂锅内加冰糖烧沸，改小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。
山药芝麻糊
主治：病后体弱，须发早白。
配方：山药15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。
用法：将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干，山药切成小颗粒，黑芝麻炒香，将以上3物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用，锅中加入清水、冰糖，溶化过滤，烧开后将粳米、山药、芝麻3味的浆汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成，可供早晚餐食。
桑葚膏
主治：头发早白。
配方：桑葚20克。
用法：桑葚加水煎服，或熬膏用。
注一方加枸杞子更效。
羊骨肉粥
主治：白发。
配方：羊骨、羊肉适量，黑芝麻、核桃仁、黑豆各5克，粳米100克。
用法：先将黑芝麻、核桃仁、黑豆研成细末，羊骨、肉加水煮汤，取汤1/3煮粥，兑入药末，粥将熟时，可调入调料服食。常年服用，必有益处。
补益海参
主治：肾虚衰老、发白、阳痿、滑精。
配方：海参15克，小茴香6克，姜汁适量。
用法：海参在温水中泡胀发软后捞出，用开水氽一下，放入锅内，加清水，放小茴香，用文火煨炖至烂熟，加姜汁拌和，分次服食。
乌发糖
主治：白发脱发，脂溢性脱发，斑脱。
配方：核桃仁250克，黑芝麻250克，红砂糖500克。
用法：红砂糖入锅加水煮成糊状，再加入炒香的芝麻、核桃仁，搅匀熄火，倒入瓷盘中摊平、晾凉，切成小块，随时可吃。
注一方加桑葚，其效更佳；一方煮成核桃粥或黑芝麻粥食用也可。
文章内容来源：医食参考
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