吃海参方法很重要

作者:海参君子 2017-07-31阅读:3346次

朋友经常问我,怎样吃海参才会更科学,更好的吸收营养,我跟大家介绍一下:吃海参方法很重要

第一

人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?据大连营养学会和大连水产学院,研究表明正常人体每天最多吸收30-50克,吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人,老人,孕妇等需适当增加。

每天吃海参的时候不要再一整头(只)的吃了,首先了解你买的海参一只到底是多少克,然后再具体吃多少。吃海参方法很重要

第二

暴残天物的“蒸 炒 煮”?因为海参实际上没有任何味道,人们喜欢给海参加上些味道,变幻些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。回答这个问题必须要从海参营养结构和天敌说起。

海参的营养结构,据研究表明海参和很多水果一样,海参80%的重要营养物质都在海参皮上,而不在肉上,比如海参霉 海参肽 精氨酸等80%都在皮上。

海参的天敌,油 阳光 化学物质。海参最怕的就是这三种物质,遇到这三种物质会加速海参的自溶。

了解了上诉两点,大家应该明白,在你“蒸 炒 煮”海参的时候,首先破坏掉的就是海参皮上的营养,再加上“蒸 炒 煮”时“油”的作用下加速了对海参营养的破坏。