炎症是身体的一个自然过程，身体的免疫反应会形成这个过程。
研究表明炎症几乎影响髋部骨折，酸反流和神经退行性疾病。诸如关节炎，糖尿病，高血压，炎性肠病和哮喘等疾病的一个共同特征就是：炎症。
许多健康研究认为炎症是许多疾病的根源。我们目前的环境污染物，肥胖和高压力是我们要消除的一些炎症根源。
关于炎症的事实。
炎症是一种自我保护机制，是减轻身体有害刺激并开始愈合过程的免疫反应。 我们的伤口感染和组织损伤会发炎。但是当这种过程失控时，例如在类风湿性关节炎的情况下，会损害身体。
炎症的起始阶段被称为刺激，然后变成炎症。
脓液的排出遵循炎症造粒阶段，伤口形成和圆形组织块。
请注意，炎症是愈合过程的一个要素。有些情况下减少炎症是必要的，但并不总是。
炎症类型
急性炎症：发病迅速，发作迅速。
慢性炎症：长期持续数月或数年的炎症病例。慢性炎症可引起几种疾病，包括类风湿性关节炎，一些癌症类型，动脉粥样硬化、花粉热等。
6种食物避免在抗炎症期间饮食。
在食物中掺入抗炎食品的天然食物与避免或减少促进炎症的食物一样重要。
1、糖
已知过量的糖摄入会导致蛀牙，此外，它与肥胖症，慢性疾病如代谢综合征和糖尿病有关。 最近的研究证明糖和乳制品会导致痤疮。
2、乳业
世界上大约百分之六十的人口不能消化牛奶，牛奶是引起炎症反应的过敏原。这些包括胃痛，如便秘和腹泻，以及皮肤病，如皮疹，荨麻疹，痤疮和呼吸困难。
3、商业生产的肉类
生产的肉类产生的动物饲喂高度炎症饮食，如高欧米茄6脂肪和低欧米加3脂肪，他们获得脂肪，因为它们保持在压缩环境中，并给予抗生素和激素增长更快。应该避免这种肉。
4、醇
常规饮酒会引起喉，食道和肝脏的炎症，这种慢性炎症促进肿瘤的生长，导致癌症。
5、精制谷物
我们吃的许多谷物是精制的，与未精制谷物相比，它们没有维生素B和纤维，精制谷物等于空热量。 高血糖导致退行性疾病如冠心病，癌症和糖尿病。 这些都是在许多产品中发现的，最常见的是白米，白面包，白面粉，面条，糕点，面食和饼干。
6.人造添加剂
人造食品添加剂如谷氨酸钠（MSG）和阿斯巴甜触发炎症反应，影响已经患有类风湿关节炎等疾病的人群。包装食品通常是人造食品添加剂。仔细阅读标签以衡量风险。
6种抗击炎症的食物。
1、青菜
维生素E是保护身体免受促炎症（细胞因子）分子的关键。这种维生素的一个很好的来源是深绿色的蔬菜，如瑞士甜菜，菠菜，西兰花和羽衣甘蓝。十一星级和深绿色蔬菜含有较高浓度的营养物质，包括铁和钙，以及抗病成分。
2、脂肪鱼
油腥鱼，如鲭鱼，鲑鱼，沙丁鱼和金枪鱼都有较高的ω-3脂肪酸，可以减轻炎症反应.12将鱼加入菜单，煮或蒸，而不是油炸，盐渍或干腌。
3.坚果
像杏仁这样的坚果富含维生素E，钙和纤维。 与高水平的ω-3脂肪型，α-亚麻酸，他们抗炎。 坚果充满了抗氧化剂，有助于修复炎症的损伤。
4、大豆食品
研究表明，大豆制品对抗炎有效.13在细胞水平上，它们可防御癌症和心血管疾病，骨质疏松以及更年期症状。
5、西红柿
红色，多汁的西红柿是富含番茄红素的，已知可以减少身体和肺部的炎症。 熟番茄比生西红柿有更多的番茄红素。 番茄汁的消费也是有益的。
6.大蒜和洋葱
这些刺鼻的蔬菜是抗炎的超级星.17大蒜化合物降低炎症促进物质。 洋葱有助于抑制在关节炎中引起炎症的药物。 吃生蒜是最好的。
PS：超级抗炎食谱
胡萝卜沙拉配姜和姜黄
姜黄，胡萝卜和姜的超级组合含有风味化合物，使其成为烹饪世界的最爱 最重要的是，这些成分的治疗力是东印度和中国的阿育吠陀药物中最强大的。
